Los lácteos juegan un rol vital en una dieta balanceada y saludable. Sus beneficios son perfectamente conocidos, ya que aportan proteínas, vitaminas y calcio. Sin embargo, los síntomas asociados con la intolerancia a la lactosa pueden llevar al consumidor a prácticamente evitar estos productos. Por ello, DSM propone en este artículo oportunidades saludables sin lactosa