Vanguardia Tecnológica
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Cosmic

Luciano Aguilar: Cosmic

La nueva línea Cosmic para el envasado de galletas tipo sándwich se caracteriza por su alta calidad y su diseño personalizado. La alimentación automática de la máquina está enfocada a equipos en línea que funcionen a velocidad media.

La máquina Cosmic combina las mismas características de un equipo de alto nivel a un precio muy competitivo.

Empresa: Lafer Packaging, representada en España por Luciano Aguilar.

Contacto: www.laguilar.es

Aromas y especias naturales

Aromas y especias naturales

La nueva gama de aromas naturales de especias solubles en agua es idónea para ser utilizada en salmueras de inyección. Este lanzamiento se enmarca dentro de la “constante búsqueda de innovación y calidad en nuestros desarrollos”, han asegurado fuentes de la compañía.

El resultado del trabajo en la optimización de los procesos, es un reemplazo 1:1, para que el aroma pueda sustituir la especia sin cambios de formulación y, a su vez, se evita la contaminación aportada por esta gracias a su capacidad aromática.

 

Empresa: Chemital

Contacto: www.cqmasso.com

GEA Plug & Win

GEA PLUG&WIN

La nueva centrifugadora del grupo GEA está equipada con deslizadores de descarga que optimizan el tiempo de producción de la elaboración de la cerveza artesanal sin perder la calidad del producto.

La centrifugadora GEA Plug & Win está equipada con el sistema Hydry® que expulsa los sólidos que se formen en la producción de la cerveza. Además, el equipo está equipado con un sellado hidrohermético que no precisa mantenimiento. Asimismo los deslizadores llevan un módulo de control que facilitan su manejo y su integración en la matriz de tuberías existente.

Empresa: GEA Group

Contacto: www.gea.com

Prodigest

Prodigest, de Indena

Indena presenta Prodigest, una combinación de ingredientes estandarizados para combatir los trastornos digestivos y gastrointestinales.

La nueva solución está elaborada a partir de un extracto único de hojas de alcachofa y un extracto lipofílico de raíz de jengibre. Para desarrollar Prodigest, Indena rediseñó estos dos extractos logrando un producto respaldado por exhaustivos estudios científicos que apoyan tanto su funcionalidad, como su eficacia en el alivio de las molestias gástricas.

La sinergia de las hojas de alcachofa y los extractos de jengibre desarrollados por Indena ha demostrado ser más eficaz que los dos extractos por separado.

Empresa: Indena

Contacto: www.indena.com

Delvo Guard

Delvo Guard de DSM

La mayoría de los productos lácteos tienen una vida útil corta, por lo que DSM ha focalizado sus esfuerzos en los cultivos Delvo Guard, soluciones naturales para esta industria, más saludables y sostenibles y que no afectan al sabor o la textura de los productos.

Los nuevos cultivos de DSM están producidos a partir de cepas de Lactobacillus rhamnosus y Lactobacillus sakei, cuya combinación en Delvo Guard, ha dado lugar a una solución que proporciona efectos sinérgicos contra la levadura y el moho a través de la producción de diferentes compuestos inhibidores y por exclusión competitiva.

Empresa: DSM

Contacto: www.dsm.com

Envasadora con etiquetador e insertador

El nuevo sistema de envasado VFFS con etiquetador e insertador del proveedor de maquinaria Tna se perfila como un equipo completamente integrado, disponible como parte del sistema de envasado Robag® de la compañía; una tecnología de etiquetado e inserción que permite la aplicación en alta velocidad de etiquetas promocionales o inserciones de valor añadido como soluciones de dos y tres  dimensiones.

 

 

Empresa: Tna

Contacto: www.tnasolutions.es

Pantone® 15-0343 Greenery

Con este nuevo colorante, Sensient Colors amplía su gama de tonos verdes naturales, desarrollando así nuevos colorantes pantone “que evoca los primeros días de la primavera cuando reviven los matices verdes de la naturaleza”. Además, este nuevo ingrediente se fabrica con pigmentos naturales y son ideales para su aplicación en bebidas, confitería, helados, entre otros sectores. La nueva gama de Sensient permiten la producción de una gran variedad de tonalidades de color verde brillante, verde lima, menta fresca o verde azulado.

Empresa: Sensient Colors

Contacto: www.sensient.com

Sortex F, de Bühler

Sortex F de

La nueva clasificadora óptica Sortex F de Bühler se caracteriza por un innovador acceso abierto, para facilitar y agilizar la limpieza, y evitar la acumulación de bacterias patógenas que pueden inducir enfermedades transmitidas por los alimentos, como salmonela o listeria.

Además, cuenta con superficies inclinadas que aseguran la eliminación de los residuos, evitando acumulaciones. El acabado de todas las zonas metálicas cumple con el requisito recomendado para un contacto con alimentos seguro.

Empresa: Bühler

Contacto: www.buhlergroup.com

SweetColor® Pink 1144 WSP y Red 1344 WSP, de Chr. Hansen

SweetColor® Pink 1144 WSP y Red 1344 WSP de Chr. Hansen

Chr. Hansen ha desarrollado los nuevos colorantes SweetColor® Pink 1144 WSP y SweetColor® Red 1344 WSP, elaborados a base de vegetales, para ofrecen intensos colores rojos y rosados, “los favoritos de los consumidores”, afirman desde Chr. Hansen.

La facilidad de aplicación es una de las características destacables de los nuevos colorantes, capaces de retener las propiedades del color intenso, incluso para productos de pH neutro.

Empresa: Chr. Hansen

Contacto: www.chr-hansen.es

Aislado de guisante, de Brenntag

El ingrediente más innovador en la cartera de Brenntag este año es el aislado de guisante. Este producto, con un contenido del 80% de proteína, se utiliza principalmente como alternativa al aislado de soja, dada su ventaja fundamental de no ser alérgeno.

Posee una buena solubilidad, y un elevado contenido en lisina, que le proporciona un alto valor nutricional y funcional. Además no es GMO, no posee colesterol y es bajo en grasa.

Las principales aplicaciones en las que este producto se puede fácilmente incorporar son: mezclas cárnicas; surimi, procesados de pescado; bebidas vegetales; alimentación deportiva y dietética (batidos de proteínas, barritas); productos de panificación, galletas y pasta; productos para vegetarianos (yogur, helados, salchichas vegetales), y snacks, entre otras.

 

Empresa: Brenntag

Contacto: www.brenntag.com