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Fosvitae

Fosvitae Zukán

Ante la creciente demanda de alimentos naturales y saludables, Zukán ha creado Fosvitae, un producto a base de fibra soluble procedente de la caña de azúcar y dirigido a actuar como sustitutivo de azúcares, polioles y grasas, mientras se incrementa el contenido en fibra.

Gracias a su alto contenido en Fructooligosacáridos (FOS), mejora el tránsito intestinal, estimulando al mismo tiempo las defensas naturales del organismo. Además reduce el contenido en azúcares y grasas en un amplio rango de productos y permite un etiquetado limpio.

Empresa: Zukán

Contacto: www.zukan.es

Blend-a-Kern VLP

Indukern Blend-a-Kern VLP

La División de Alimentación de Indukern ha lanzado la nueva gama de soluciones Blend-a-Kern VLP para postres veganos basados en avena, almendra y chufa: Blend-a-Kern VLP 8417 y Blend-a-Kern VLP 8517.

La solución Blend-a-Kern VLP 8417 es un texturizante para postres veganos con textura cremosa. Por su parte, la solución Blend-a-Kern VLP 8517 está dirigida a postres veganos gelificados. Ambas están elaboradas a partir de almidón modificado, proteínas vegetales y estabilizantes. Además, no llevan lactosa ni alérgenos y están nutricionalmente enriquecidas con calcio y vitaminas tipo D y B12, elementos que pueden ser deficitarios en la dieta vegana.

Empresa: Indukern

Contacto: www.indukern.es

Grindsted Gellan Mas 100

DuPont Grindsted Gellan Mas 100

El nuevo ingrediente gelificante de DuPont, Grindsted Gellan Mas 100, también conocido como goma gella, es un estabilizador para bebidas vegetales elaboradas con legumbres, frutos secos o proteínas derivadas de plantas.

Este ingrediente proporciona la estabilidad que los fabricantes necesitan con un bajo coste. Además, no requiere otros aditivos, lo que responde a la demanda de los consumidores de bebidas vegetales sin ingredientes artificiales.

Empresa: DuPont

Contacto: www.dupont.es

Válvula Bardiani BBWP

Valvula Bardiani BBWP

Quilinox, ha presentado la válvula aséptica con membrana Bardiani BBWP, fabricada bajo las normas 3A-FDA y EHEDG, permitiendo su uso en las industrias alimentaria, farmacéutica y química fina.

Está diseñada para garantizar la estanqueidad aséptica gracias al aislamiento total de los componentes en contacto con el producto y del ambiente exterior, mediante el uso de una membrana en tfm.

Empresa: Bardiani, representada en España por Quilinox

Contacto: www.quilinox.com

Nueva generación Fastback

Nueva generación Fastback de Heat and Control

La compañía Heat and Control ha lanzado una nueva generación de sus soluciones Fastback, compuesta por FastBack 260E G3, Revolution Gate 3.0 y sistema de soporte de canal abierto de cartucho.

Las características claves del diseño de estos nuevos equipos son los gabinetes IP65 con las puertas rasantes, sus estructuras y sus paneles de control que ayudan a limpiar en aplicaciones mojadas y secas.

Empresa: Heat and Control, representada en España por CIMA Comercial Barcelona

Contacto: www.cimasa.com

Servicio de verificación de potencia de imanes

Vorkauf Sevicio de verificació de imanes

La compañía ha presentado un nuevo servicio de verificación de potencia de imanes que se realiza en la planta del cliente.

En primer lugar, durante la auditoría se realiza una inspección visual del estado de los imanes y, a continuación, se hacen mediciones de la potencia en Gauss.

Después de este trabajo, se prepara una informe con el resultado de las mediciones, un resumen y unas recomendaciones.

Empresa: Vorkauf

Contacto: www.vorkauf.es

Exberry®

Exberry® de GNT

GNT ha ampliado la gama de los alimentos colorantes Exberry® con una nueva línea para bebidas. La compañía busca asociar, por ejemplo, “el deporte al color naranja, el púrpura para una velada romántica o el azul para resaltar el espíritu aventurero”.

Todos estos tonos, entre otros, se pueden encontrar en las diferentes opciones que ofrecen los alimentos colorantes Exberry®, aptos para aguas aromatizadas y una amplia gama de refrescos, caracterizados por no contener aditivos ni números E, por lo que estos alimentos colorantes también permiten a los fabricantes crear bebidas más naturales.

Empresa: GNT

Contacto:  www.gnt-group.com

Gama Palm Free

Gama Palm Free de Sensient Colors

Sensient Colors, tras una exhaustiva investigación, ha desarrollado una línea de productos Palm Free (sin derivados de palma), con ingredientes alternativos y/o nuevos procesos productivos para reemplazar este ingrediente.

Los colorantes Palm Free ofrecen una resistencia a la oxidación y por tanto una gran estabilidad a la luz. Además, tienen un sabor neutro a diferencia de los productos estándar. La gama incluye soluciones para confitería, lácteos, helados, bebidas y productos salados así como una amplia selección para otras aplicaciones.

Empresa: Sensient Colors.

Contacto: www.sensientfoodcolors.com

YO-MIX® M01

YO-MIX® M01 de DuPont

La compañía DuPont ha ampliado su gama YO-MIX® con el nuevo cultivo YO-MIX® M01, que permite formulaciones de yogur flexibles para condiciones de procesado y almacenamiento difíciles.

Esta nueva gama llega para atender las tendencias del mercado, que busca productos con menos azúcar y con sabores como la vainilla, el chocolate, el caramelo y el dulce de leche. “YO-MIX® M01 es un cultivo de yogur capaz de integrar todas estas tendencias en una adición simple”, han señalado desde la compañía.

Empresa: DuPont

Contacto: www.dupont.es

Minitart 400

Comas Minitart 400

La nueva línea de producción Minitart 400 es una máquina compacta diseñada específicamente para la producción de conchas de pasteles pequeños y dirigida principalmente a pequeñas y medianas empresas.

Minitart 400 trabaja con bandejas especiales de hasta 400 x 300 mm y puede producir conchas de pasta de diferentes formas y tamaños, que van de 30 a 120 mm.

 

Empresa: Comas, representada en España por CIMA Comercial Barcelona.

Contacto: www.cimasa.com