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WPC, de Giusto Faravelli

Giusto Faravelli. WPC Serum

Entre las nuevas propuestas que el Grupo Faravelli ha incorporado a su oferta durante este año, cabe citar las proteínas de suero concentrado (WPC) de la empresa Serum, una nueva representada que aporta a la compañía una posición privilegiada en el mercado de las proteínas funcionales, al contar con la fábrica más moderna e innovadora de Europa y con una alta calidad de la materia prima, garantizada por el área de recogida del suero en la propia zona de producción del queso con DO Grana Padano. La firma elabora WPC en diferentes concentraciones (35, 60 y 80%), disponibles en líquido y en polvo. Se trata de un ingrediente de gran interés nutricional y con un amplio rango de aplicaciones en segmentos como elaborados cárnicos, cremas y sopas, yogures y postres lácteos, y productos de panadería, entre otros.

Por otra parte, Faravelli, ha sumado a su catálogo de soluciones edulcorantes el innovador advantame Ajisweet de su representada Ajinomoto.