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3 resultados para la búsqueda Cavawinner
La iniciativa Cavawinner cumple su segundo año con nuevas incorporaciones en innovación y desarrollo. La plataforma que impulsa el posicionamiento del cava español en el panorama internacional ha llevado a cabo una serie de acciones orientadas a la generación de conocimientos aplicables a la mejora de la calidad del cava por medio de dos bloques de actividades
El consumo de vino en España descendió ligeramente en 2017; sin embargo, se han incrementado las ventas de caldos de calidad diferenciada gracias a una mayor cultura vinícola. Los blancos y rosados también están al alza, dado que son las variedades elegidas por un colectivo importante de jóvenes adultos para iniciarse en este complejo mundo en el que la tradición, la innovación, la experiencia sensorial e, incluso, el turismo forman un todo muy atractivo para el nuevo consumidor
El Consejo de Administración del Centro de Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) ha aprobado el proyecto de I+D CAVAWINNER, en el marco del Programa CIEN de la convocatoria 2017. Para la puesta en marcha del proyecto, se ha constituido un consorcio vitivinícola de ámbito nacional, con ocho socios empresariales, liderado por González Byass, a través de su bodega Villarnau, Bodegas… leer más