Hemeroteca

en Innovation Meeting Point

Metarom Ibérica ha presentado, dentro de su gama Acti’ Sens, una nueva solución aplicada al pan de leche. Acti’Boost Sweet & Fat aporta un olor más intenso y un sabor más dulce y menos salado; más aroma con notas de vainilla, mantequilla, leche y caramelo, y más sensación grasa. “La combinación de estas soluciones técnicas y aromáticas permite a Acti’Boost Sweet & Fat lograr un perfecto equilibrio gustativo”, afirman desde Metarom.

“La mejora nutricional implica especialmente la reducción de los dos pilares esenciales del placer: el azúcar y la grasa. Nuestros equipos se han propuesto alcanzar el nivel de Nutri-Score B de un pan de leche sin renunciar a su sabor gourmet”, aseguran.

en Innovation Meeting Point

Metarom Group lanza su nueva gama de Aromas Naturales de X (ANX), especialmente elaborada para responder a los desafíos de los industriales: intensidad aromática, perfiles diversificados y costes controlados.

“La fabricación de nuestros propios extractos en nuestros talleres de destilación, a partir de frutas, plantas y especias, nos permite dominar el proceso y obtener firmas únicas. Como especialista en el sector de los productos azucarados, nuestra prioridad gira en torno a las principales notas aromáticas: bebidas (limón, menta, mango…); productos lácteos (fresa, frambuesa); y panadería, bollería y pastelería (albaricoque, manzana, coco…)”, explican sus responsables. 

“Gracias a nuestra segunda especialidad, como creadores de toffees, ofrecemos un ANX de caramelo casero”, añaden.