Ácido succínico de origen natural

CSM y BASF han unido esfuerzos para desarrollar ácido succínico proveniente de fuentes naturales, y esperan poder empezar a producirlo comercialmente a partir del próximo año.
Este ácido se obtiene generalmente por procedimientos petroquímicos y tiene muchos usos en la industria como acidulante y mejorador del sabor en salsas, bebidas y otros alimentos, así como también para modificar las propiedades de la masa para hacer pan. Con este nuevo desarrollo se espera obtenerlo mediante un proceso de fermentación, teniendo como materia prima desechos procedentes de cosechas vegetales.
Para ello, se unirán esfuerzos de una subsidiaria de CSM, Purac, una de cuyas plantas en nuestro país se usará para realizar la fermentación y posterior purificación del compuesto.
Mediante la utilización de este ácido procedente de fuentes naturales, es posible disminuir la huella de carbono, lo que representa una ventaja añadida.

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