El 19.º Congreso de Seguridad Alimentaria y Calidad organizado por Aecoc, que se celebró ayer en Madrid, ha destacado la importancia de los “altos estándares” de seguridad que existen en España. Tanto el director general de la asociación, José María Bonmatí, como el secretario general del Ministerio de Consumo, Rafael Escudero, reivindicaron el trabajo que desarrollan las empresas en este campo. El programa del congreso contó con la participación de expertos nacionales e internacionales en seguridad que analizaron los cambios y retos a los que se enfrenta el sector en su transición hacia una alimentación aún más segura y sostenible