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Anorsa patrocina un seminario sobre Salmonella

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Anorsa patrocinará el próximo día 22 de junio el seminario “Control de Salmonella. Perspectivas de futuro y análisis de huella de carbono de diferentes métodos”  organizado por Imicroq y Cesac, que tendrá lugar en el Edificio CTTi Fundación URV de Tarragona.
La Salmonelosis es una de las toxi-infecciones alimentarias más importantes. Los programas de control establecidos por la Unión Europea sobre la producción avícola están dando sus frutos, y la incidencia de la Salmonelosis en la Salud Pública se ha reducido de forma importante durante los tres últimos años.
Los nuevos retos que se plantean son mejorar los métodos de diagnóstico, para hacerlos más rápidos y eficaces como también conseguir una técnica con menor límite de detección y medición cuantitativa en un kit portátil y fácil de usar con un impacto menor en el medio ambiente.
Durante esta jornada se tratarán estos nuevos retos, enmarcándolos en las necesidades de mejorar la Salud Pública, teniendo en cuenta las iniciativas legislativas de la Unión europea y consideraciones de huella de carbono. El seminario está dirigido a técnicos, jefes de control de calidad, jefes de producción, médicos veterinarios vinculados a la industria avícola y a la producción de alimentos procesados.

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