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Heat and Control: Sistemas de valor añadido para alimentos precocinados óptimos

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13
Abril
La pandemia ofrece oportunidades a los vinos de Jerez en el extranjero
producto
Los cambios en los hábitos de consumo han traído como consecuencia una mayor relación intrafamiliar, ofreciendo oportunidades de futuro a los vinos de Jerez, al acceder a nuevos consumidores entre el público joven. Por ejemplo, en el caso de Reino Unido, los Vinos de Jerez aumentaron sus ventas un 13% en volumen y un 15% en valor con respecto a 2019, una tendencia que se mantiene durante los primeros meses de 2021 y que confirma al país británico como el principal mercado mundial de los Vinos de Jerez. Además, la notoriedad de los Vinos de Jerez en Reino Unido ha aumentado de forma considerable el año pasado, alcanzando un 50% de nuevos consumidores. Leer
12
Abril
ANICE presenta un Plan de Formación
general
A la vista de la importancia que tiene la formación en todos los sectores agroalimentarios en general y en el cárnico en particular, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ofrece a sus asociados un Plan de Formación, que pone a disposición de las empresas una serie de cursos específicos, impartidos por profesionales de reconocida experiencia y reputación en sus respectivas materias, a los que se puede acceder a través de la página web de la Asociación. Leer
9
Abril
Abierto el plazo de inscripción de los Premios Galicia Alimentación 2021
general
El Clúster Alimentario de Galicia (Clusaga) convoca por séptimo año consecutivo los Premios Galicia Alimentación con el objetivo de reconocer y visibilizar las acciones de emprendimiento, digitalización, innovación, sostenibilidad, marketing e internacionalización con gran impacto en la industria de los alimentos y las bebidas. El plazo de presentación de candidaturas permanecerá abierto hasta el 1 de junio de 2021 a las 14 horas, a través de la web de Clusaga. Leer
7
Abril
Ecoembes lanza TheCircularCampus
envase
Ecoembes, la organización ambiental sin ánimo de lucro que coordina el reciclaje de envases en España, ha lanzado TheCircularCampus, un espacio online para que las empresas que integran la organización se formen en materia de economía circular. Actualmente forman parte de Ecoembes más de 12.000 compañías de diferentes sectores -entre ellos, alimentación, distribución o cuidado personal- que ponen envases en el mercado español y que cada vez están dando más pasos por incluir la economía circular en sus estrategias de negocio. Leer
6
Abril
Asemac: Cae la producción de panadería y bollería industrial
general
La producción de panadería y bollería industrial en España ha sufrido un importante recorte en la producción en el último año, pasando de 942.675 toneladas de masas congeladas a 825.441 toneladas. Esto supone una caída del 12,4% en comparación al año 2019, según los datos económicos de Asemac correspondientes al año 2020. Sin embargo, el descenso ha sido más acusado en el segmento de bollería, que ha pasado de 185.373 toneladas en 2019 a 153.986 toneladas en 2020. Leer

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