Vanguardia Tecnológica
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Consumo más saludable con tecnologías para mejorar el valor nutricional de las harinas
Harinas termotratadas de legumbres, una oportunidad para aplicaciones en panadería
Inoleo impulsa la producción oleícola a través de la digitalización
CNTA adelanta las tendencias que se impondrán en la industria agroalimentaria en 2021
Superlegumbres y superhortalizas, potentes alimentos
¿Cómo evolucionan los métodos rápidos y la automatización en microbiología alimentaria?
El Sistema de Alerta Rápida de Alimentos y Piensos (RASFF): notificaciones de enero a septiembre de 2020
CNTA: I+D+i para reforzar el sistema inmunológico
CNTA desarrolla nuevos modelos de predicción de la vida útil en frutas
Retos y oportunidades para la industria alimentaria en tiempos del Covid-19
El defecto de hinchazón tardía en los quesos: causas y formas de prevención
Desarrollo sostenible y pérdida alimentaria en la elaboración de queso
Revalorización de suero de pequeñas queserías
Animales de razas autóctonas y su influencia en la calidad del queso
Ultrasonidos para acelerar y mejorar la crianza sobre lías de vinos tintos
Nanotecnología en bodega: retos y oportunidades
La influencia de la variedad de uva en los vinos espumosos naturales blancos y rosados
Ainia impulsa la creación de nuevos ingredientes proteicos procedentes de insectos
