Vanguardia Tecnológica
Ver novedadesCategoría: I+D+i
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Anice diseña la primera comercializadora de electricidad para la industria cárnica
Dimensiones de los componentes de la cerveza
I+D+i durante la pandemia: elaboración de sopas y cremas saludables
Productos innovadores con especies pesqueras de bajo valor comercial
Aspectos nutricionales clave para el diseño de sopas, cremas y salsas
Compuestos naturales para la conservación y mejora de las propiedades de aceites, grasas y derivados
Superalimentos, nutrientes poderosos
Citoliva analiza el comportamiento de los aceites en fritura
Nutrientes alternativos para propiciar la mejora de la salud y en el tratamiento del Covid-19
La funcionalidad de las legumbres y su mejora a través del procesado
La funcionalidad de los vegetales y su mejora a través de la fermentación
Industrias lácteas españolas, un sector en constante reinvención
Nuevas alternativas frente a los derivados lácteos
HPP: herramienta innovadora para desarrollar platos preparados en el sector pesquero
BioICEP acelera la degradación del plástico para transformarlo en biopolímeros
Aprovechamiento de residuos vegetales para el diseño de recubrimientos inocuos en envases metálicos
Transmisión de calor en platos preparados, simulación matemática del proceso
Preacondicionamiento de legumbres para la mejora nutricional y el procesado eficiente
