Las áreas principales de actividad del centro tecnológico Cidaf se basan en alimentación funcional y salud, revalorización de subproductos y bioeconomía circular en la industria agroalimentaria, biotecnología de compuestos bioactivos, entre otras. Por otro lado, el centro está desarrollando dos proyectos propios financiados por la Junta de Andalucía a través de los Fondos Feder (UE): Azubioact e Intensolive
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