La demanda de colorantes naturales, promovida tanto por las preferencias del consumidor como por las nuevas limitaciones legales, ha supuesto un reto y, al mismo tiempo, una oportunidad para los proveedores del sector, que han visto crecer su negocio en el último año y esperan nuevos aumentos por encima del 5% en los próximos ejercicios y en algunos productos por encima del 10% (fuente FMI)
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