Entrevistas
TF.- Innovafood acaba de estrenar nuevas instalaciones. Nos gustaría conocer los detalles de las mismas.
-Efectivamente, el pasado 24 de julio inauguramos nuestras nuevas oficinas, que doblan la superficie de las anteriores, pasando a tener más de 140 m2, en el mismo edificio donde estábamos. Cuenta con una amplia sala de reuniones, zona de servicios y un pequeño almacén para muestras, así como la centralización de todos los asistentes informáticos en un espacio de fácil acceso con temperatura controlada. En estas nuevas instalaciones, todas exteriores, pueden trabajar cómodamente hasta once personas, aunque en la actualidad somos siete.
TF.- ¿Qué inversión ha supuesto este cambio y qué ventajas proporciona a sus clientes?
-En estas nuevas instalaciones la inversión ha sido de algo más de 260.000 euros, incluyendo también aparcamiento, tanto para los clientes como para los proveedores, lo que nos va a proporcionar una mejor imagen, más acorde a nuestro tiempo, pero sobre todo, quienes vamos a beneficiarnos de este cambio somos los propios trabajadores, gracias a la comodidad que representa trabajar con mayor espacio.
TF.- Este estreno es la culminación de una exitosa evolución en lo últimos meses. ¿Cómo valora los resultados de la compañía en el último ejercicio?
–La palabra éxito siempre la relativizo. Para mí, éxito es poder hacer lo que me gusta y luchar por un proyecto que ya tiene más de 12 años. Éxito es trabajar con las personas que, de manera responsable, hacen su labor con rigor e ilusión, y sí, en esto me siento muy afortunado. Este compromiso colectivo ha tenido como consecuencia un nuevo récord de la facturación llegando a los 2,5 millones de euros, a lo que hay que añadir más del doble de esta cifra en concepto de comisión de nuestras representadas.
TF.- Entre los acontecimientos de este año, cabe destacar la suma a su portafolio de representadas de Kröner Stärke. ¿Cúales son sus principales productos y qué aporta a la cartera de Innovafood?
-Para Innovafood trabajar con Kröner es una cuestión de coherencia. Los almidones no son productos desconocidos en el mercado de los ingredientes y en esta área están operando grandes compañías con enorme experiencia y altas prestaciones a precios muy competitivos. Nuestra alianza con Kröner pone de manifiesto nuestra apuesta por los productos de alto valor añadido que nos aporten un plus. Sus métodos físicos de obtención hacen de sus productos un objetivo para firmas que buscan ingredientes muy naturales.
“La adquisición de Novastell por Avril es una de las buenas noticias del año. Pierre Lebourd y su impecable gestión ha encontrado el socio que debía, y con ellos se nos abre un enorme abanico de posibilidades”
TF.- ¿Cómo se ha comportado el resto de sus representadas en el último año?
-Cualquier distribuidor como nosotros debe de reinventarse cada día. Lo que parece un negocio estable y seguro se convierte en arenas movedizas mañana, por lo que consolidar es evolucionar, salir cada día sabiendo que algo nuevo se cuece y esa es la actitud de nuestro equipo y las personas que colaboran con nosotros, de nuestras representadas. Globalmente, podemos decir que Prova y Novastell tuvieron un 2016 extraordinario, Cosucra un buen año y algo más difícil fue para Kitozyme. Gnosis ha sido un capítulo aparte: su crecimiento es exponencial.
TF.- Recientemente, una de sus representadas históricas, Novastell, ha sido adquirida por Avril ¿Qué supone esta operación para Innovafood? ¿Puede abrir la puerta a tomar la representación de otras áreas de Avril?
-Es una de las buenas noticias del año. Novastell arrastraba dificultades a nivel de dimensión y debía dar un paso adelante. Pierre Lebourd y su impecable gestión ha encontrado el socio que debía, y con ellos se nos abre un enorme abanico de posibilidades. El acuerdo se gestó en Barcelona, durante la celebración de CPHi, en octubre de 2016, y podemos decir con cierto orgullo que Innovafood fue su catalizador. Nuestras queridas Ramblas pusieron la guinda (sirva esto a modo de homenaje).
“Vemos un enorme potencial en el sector de funcionales y nutracéuticos, donde tenemos una actuación creciente a través de representadas como Novastell, KitoZyme y Gnosis, por lo que participar en Nutraceuticals Europe nos parece una buena oportunidad para destacar nuestra oferta en este segmento”
TF.- Desde su fundación en 2005, Innovafood ha sido muy activa en la realización de jornadas y encuentros con sus clientes y representadas. ¿Qué valoración hacen de estos encuentros?
-En mayo de 2016 realizamos nuestro Seminario de Alimentación y Deporte. Ha sido el tercero organizado por Innovafood y el balance que hacemos es muy positivo, tanto por la participación de clientes como por la calidad de las ponencias impartidas. El volumen de peticiones de muestras y consultas se multiplicó y con ello llegaron los lanzamientos. Estamos convencidos en repetir actos como este.
TF.- Este año, también han anunciado su participación en el encuentro Nutraceuticals Europe. ¿Qué destacará Innovafood en su stand?
– En los últimos meses, especialmente desde la incorporación de los productos de Gnosis a nuestra cartera, hemos visto un enorme potencial en el sector de nutracéuticos y food suplements. Ya nos habíamos decantado hacia ese sector a través, primero de Novastell, con quien hemos tenido una gran acogida de sus fosfatilcolinas y fosfatilserinas; a lo que sumamos después el chitosán vegetal de KitoZyme y ahora, con Gnosis ya ha sido una auténtica explosión en el segmento nutracéutico. En funcionales estamos potenciando una campaña en la dirección de reducir los azúcares en productos alimenticios, apostando por aportar fibra y aromas que permitan modificar organolépticamente el producto, lo que conjuga también la oferta de dos de mis representadas, Prova, con sus aromas de vainilla y caramelo y Cosucra con sus fibras de guisante. Por todos estos motivos, hemos considerado que acudir como expositores a Nutraceuticals Europe puede ser una buena oportunidad de destacar nuestra oferta en este segmento, y todas estas propuestas y alguna sorpresa más es lo que el visitante del salón va a encontrar en nuestro stand.
TF.- ¿Cómo valoran la evolución del sector de ingredientes alimentarios en 2016/2017? ¿Se aprecia un creciente interés de la industria de alimentos y bebidas en innovación? ¿Qué segmentos son los más activos?
-Percibimos un final de crisis en este sector. No obstante, su constante evolución a menudo nos da una sensación de volatilidad. Sin duda, los segmentos de alimentación especial, tanto de empresas que se dedican a ello como los productos nutracéuticos en segmentos tradicionales como el lácteo o el bakery, son los que ganan la batalla.
TF.- ¿Cómo esperan finalizar el actual ejercicio 2017?
-En este momento, estamos un 12% por encima de presupuesto y, aunque pueda parecer una razón para confiarse, esta evolución solo se puede mantener si hacemos lo contrario: ser inconformistas.
TF.- ¿Cuáles son sus principales proyectos a corto/medio plazo?
-Queremos incorporar un nuevo comercial para 2018 y estamos explorando otros sectores en los que Innovafood no está presente o tiene muy poca implantación. ¡…Y queremos llenar la nueva oficina!
