"En el caso de las prote&iacute;nas alternativas de plant-based, la superaci&oacute;n de los formatos congelados plantea nuevos retos de conservaci&oacute;n en t&eacute;rminos de seguridad, vida &uacute;til y deterioro. Resolverlos es crucial incluso para las marcas de consumo m&aacute;s antiguas, pero para los productos de prote&iacute;nas vegetales -sobre los que muchos consumidores no est&aacute;n decididos- conseguir la frescura adecuada en t&eacute;rminos de seguridad, sabor, textura, aroma y aspecto es una propuesta decisiva", han destacado desde <a href="http://www.corbion.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Corbion</a>, compa&ntilde;&iacute;a cuyos productos representa en Espa&ntilde;a <a href="https://www.brenntag.com/es-es/industrias/food-nutrition/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Brenntag Food &amp; Nutrition.</a>
Las soluciones desarrolladas y probadas en aplicaciones c&aacute;rnicas tambi&eacute;n est&aacute;n demostrando ser igualmente eficaces en los productos de prote&iacute;nas vegetales.
Seg&uacute;n ha revelado Corbion, "el mercado alternativo de carne de origen vegetal creci&oacute; dos d&iacute;gitos en 2019 con fuertes ganancias en todas las regiones. La penetraci&oacute;n en los hogares de las alternativas de carne plant-based es del 14%, lo que significa que aproximadamente uno de cada siete hogares ha comprado un producto alternativo de carne a base de plantas al menos una vez en el &uacute;ltimo a&ntilde;o".
Por ello, Corbion invita a que las empresas contacten tanto con ella como con las firmas que distribuyen sus productos para lograr las soluciones que mejor se ajusten a sus necesidades. "Mientras navega por las alternativas de carne de origen vegetal, lleve a los expertos de Corbion con usted", han indicado.
<h2 class="p1">Brenntag, resultados s&oacute;lidos</h2>
Por su parte, Brenntag ha presentado los resultados del tercer trimestre de 2020, en los que, a pesar de que las ventas han estado un -7,7% en moneda constante por debajo de la cifra del a&ntilde;o anterior, con 2.876,3 millones de euros, se ha logrado &ldquo;un crecimiento org&aacute;nico del Ebitda operativo y un impacto a&uacute;n limitado de la pandemia de Covid-19&rdquo;, se&ntilde;alan desde la firma. En concreto, el beneficio bruto operativo de 690,6 millones de euros estuvo a la par con igual trimestre de 2019 (-0,2%) y el Ebitda operativo alcanz&oacute; 264,4 millones de euros, con un incremento del 4,9%.
En el caso de Brenntag EMEA (Europa, Oriente Medio y &Aacute;frica), el beneficio bruto operativo generado, 294,8 millones de euros, super&oacute; en un 4,8% la cifra del a&ntilde;o anterior. &ldquo;A pesar de las restricciones debido a la pandemia, la regi&oacute;n report&oacute; un s&oacute;lido Ebitda operativo de 112,9 millones de euros, con un aumento del 11,3%&rdquo;, destaca la empresa.

"Mientras navega por las alternativas de carne de origen vegetal, lleve a los expertos de Corbion con usted", resalta Corbion, cuyos productos se distribuyen en nuestro pa&iacute;s de la mano de Brenntag Food &amp; Nutrition. Seg&uacute;n esta firma, este sector creci&oacute; dos d&iacute;gitos en 2019 en todas las regiones, lo que demuestra su creciente importancia

Corbion respalda el mercado de proteínas plant-based

Corbion respalda el mercado de proteínas plant-based