Despu&eacute;s de nueve meses al frente de la Direcci&oacute;n Comercial de Cosucra, firma representada en Espa&ntilde;a por Innovafood,&nbsp; Eric Bosly, avanza los planes de la compa&ntilde;&iacute;a para el pr&oacute;ximo a&ntilde;o. En 2019, "Cosucra continuar&aacute; la estrategia de dar apoyo a los nuevos desarrollos de productos en nuestro rango", se&ntilde;ala. El objetivo es "aportar valor a nuevos retos de la industria de la alimentaci&oacute;n tales como la reducci&oacute;n de az&uacute;car, alternativas vegetales a las prote&iacute;nas de origen animal y el etiquetaje libre de almidones modificados".
En marzo del 2018, Eric Bosly fue designado como nuevo director comercial de Cosucra, adquiendo responsabilidad sobre las ventas y marketing de los ingredientes derivados del guisante y de la achicoria en el portafolio de la compa&ntilde;&iacute;a. Su cometido cubre el desarrollo de la distribuci&oacute;n en 45 pa&iacute;ses. Desde esta responsabilidad, declara que "mi objetivo es acelerar el proceso de innovaci&oacute;n, con el apoyo de nuestro departamento de aplicaciones y los distribuidores locales, para las empresas medianas y peque&ntilde;as".
Eric Bosly es ingeniero qu&iacute;mico por la Universidad de Lovaina (B&eacute;lgica), y tras unos a&ntilde;os en la misma, implicado en la investigaci&oacute;n de nuevos procesos, empez&oacute; su carrera en la optimizaci&oacute;n de procesos de extracci&oacute;n de metales preciosos y especiales.
Despu&eacute;s de su implicaci&oacute;n en la puesta en marcha de ingredientes derivados del guisante, en 2006 fue nombrado responsable de Operaciones en Cosucra, tanto para ingredientes derivados del guisante como de la achicoria (Inulinas y FOS). Esta posici&oacute;n incluy&oacute; tambi&eacute;n la planificaci&oacute;n estrat&eacute;gica e inversiones, aprovisionamiento de materias primas y gesti&oacute;n de riesgos. En los &uacute;ltimos diez a&ntilde;os, ha desarrollado una amplia experiencia en la estabilizaci&oacute;n de procesos, eliminaci&oacute;n de incidencias y desarrollo de mercado, know how que aporta a su actual cometido como director comercial de la empresa.

El desarrolo de nuevas soluciones para la reducci&oacute;n de az&uacute;car, as&iacute; como de nuevas alternativas vegetales a las prote&iacute;nas de origen animal y propuestas para una formulaci&oacute;n libre de almidones modificados son algunos de los desaf&iacute;os que Cosucra se marca para el a&ntilde;o 2019, seg&uacute;n declara a Tecnifood su nuevo director comercial, Eric Bosly

Cosucra abordará nuevos retos en reducción de azúcar y proteínas vegetales en 2019

Cosucra abordará nuevos retos en reducción de azúcar y proteínas vegetales en 2019