A medida que los consumidores adquieren cada vez más conciencia acerca de los residuos de antibióticos en los productos lácteos, la industria está tomando medidas para garantizar que los niveles de estos en los productos favoritos de los consumidores – incluida la leche, el queso y el yogurt – se monitoricen y manejen cuidadosamente desde el comienzo hasta el final. Para ayudar a los laboratorios de control de leche y las lecherías a alinearse con los límites máximos de residuos de antibióticos (LMR), y a la vez evitar la pérdida de leche, DSM ha lanzado el Delvotest® Accelerator Smart