El sector de derivados y postres lácteos crece en valor debido en parte a la influencia de los nuevos hábitos alimentarios originados por la pandemia del Covid-19. El consumidor valora ahora más que nunca sus efectos beneficiosos para la salud, sus propuestas indulgentes y su protagonismo a la hora de cocinar en casa. Tal es el caso de la mantequilla y la nata, que son los dos segmentos con aumentos a doble dígito. Sin olvidar que el yogur sigue siendo un alimento omnipresente en los hogares españoles