En el marco del proyecto europeo Enthalpy, se han desarrollado nuevas tecnologías de procesado, más sostenibles y con mejoras en la calidad final de la leche. Entre las propuestas se encuentra el calentamiento por radiofrecuencia, el uso de energía solar térmica y la limpieza enzimática de equipos. Dichas soluciones están a disposición de las empresas para su aplicación en todo tipo de alimentos líquidos
Lo sentimos, este contenido sólo es accesible para usuarios registrados.
Suscríbase o Inicie sesión
