”El rojo está teniendo un gran impacto en la industria de alimentación y bebidas en 2021. Es un tono intenso que se asocia con el poder y la energía, el amor y el romance, la emoción y la aventura, proporcionando la chispa visual que puede dar vida a una amplia gama de productos”, explican desde la <a href="https://exberry.com/es/exberry-de-gnt" target="_blank" rel="noopener noreferrer">compañía GNT</a>. “La confitería es un buen ejemplo, ya que la nueva generación de consumidores demanda dulces que destaquen entre la gran variedad disponible, y los alimentos colorantes rojos Exberry® pueden proporcionar la solución perfecta”.
Los colores <a href="https://techpress.es/exberry-de-gnt-color-y-bebidas-alcoholicas-un-coctel-de-exito/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Exberry</a>® ofrecen tonos rojos excepcionales en casi cualquier aplicación <a href="https://techpress.es/mezclas-de-aromas-texturas-atractivas-y-nuevas-composiciones-cromaticas-marcan-el-futuro-de-la-confiteria/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">de confitería</a>. Basados en materiales de origen vegetal como zanahoria, rábano, batata, hibisco y chokeberry, permiten a los fabricantes aprovechar muchas de las tendencias actuales más importantes en alimentos y bebidas. Pueden reemplazar el carmín, aprovechando la creciente demanda de dulces aptos para vegetarianos y veganos.
<h2>Coloreando alimentos con alimentos</h2>
Debido a que están hechos de frutas, verduras y plantas comestibles, también son una opción perfecta para la tendencia de ‘confitería saludable. Exberry® Shade Vivid Red, por ejemplo, se describe en la etiqueta como ‘Alimentos colorantes (concentrado de zanahoria y grosella negra)’. 
“Exberry® mejora la experiencia de los consumidores. Investigaciones clínicas demuestran que el rojo es un tono que ayuda mejorar la percepción de dulzor y a los fabricantes a aprovechar la tendencia de los dulces picantes, con tonos más oscuros que aumentan esa percepción”, añaden.
 “Exberry® se basa en el principio sencillo de colorear alimentos con alimentos y se pueden usar para lograr rojos vibrantes en una amplia gama de aplicaciones, que incluyen gomitas de vitaminas, caramelos con palo, gelatinas, goma de mascar, caramelos duros y grageas”, añaden desde la empresa.

El grupo GNT, una empresa que desarrolla de forma sostenible soluciones de coloración naturales, ha presentado su nueva gama Exberry® con tonos rojos, colorantes aptos para aplicarlos en alimentos y bebidas de todo tipo, que son elaborados a partir de frutas, verduras y plantas comestibles

Dulces de color rojo de la mano de Exberry®

Dulces de color rojo de la mano de Exberry®