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El licopeno tiene un efecto protector de la piel

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Ingerir tomate y sus derivados, entre los que se encuentra el ketchup, tiene un efecto protector de la piel frente a la radiación solar gracias al efecto beneficioso que tiene el licopeno –carotenoide naturalmente presente en los tomates y derivados-. Un compendio de los últimos trabajos de investigación en las áreas de dermatología y nutrición realizados sobre este tema, así lo demuestran. Esta recopilación desprende tres conclusiones fundamentales: la relación entre la dieta y la calidad de la piel; la actuación antioxidante de los carotenoides protege la piel del envejecimiento; y dentro de dichos carotenoides, el licopeno, compuesto presente de forma importante en el tomate y por tanto en el ketchup, es el responsable de la acción preventiva del daño solar.
Una de estas investigaciones, realizada por el Departamento de Dermatología del JSS Medical College de India, concluye que la calidad de la piel depende en gran medida de la composición de la dieta y, por tanto, es importante el papel de los alimentos en la prevención de trastornos en la piel. Este grupo ha revisado las distintas enfermedades de la piel debidas a deficiencias nutricionales, el papel de la dieta en la inmunidad de la piel así como el papel de los antioxidantes y otros suplementos en la salud de la piel.
Entre los distintos carotenoides, el licopeno es el responsable de la acción preventiva del daño solar. Otros estudios epidemiológicos relacionan el licopeno con un efecto protector contra la radiación ultravioleta y por consiguiente del eritema inducido. Según los resultados del último ensayo clínico realizado por el grupo de investigación del Departamento de Dermatología de la Universidad de Manchester (Reino Unido) el licopeno presente de forma natural en el tomate y por consiguiente en sus derivados protege frente al daño en la piel producido por la radiación solar.

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