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El Sesal realiza su sexta reunión anual en Logroño

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La Sociedad Española de Seguridad Alimentaria está organizando su sexta Reunión Científica, que se realizará los días 1 y 2 de octubre en Logroño, La Rioja, con el fin de analizar la situación actual y las estrategias en temas tan importantes como la alimentación y la salud.

En esta ocasión hablarán sobre la ingesta de los contaminantes químicos, con una visión más allá de los estudios de la dieta total. Igualmente, profundizarán sobre la situación, estrategias y evaluación de los microorganismos patógenos de los alimentos, como conservas vegetales o nutrigenómica, así como sobre nutrición y salud.

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