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7
Octubre
2013

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La imprevisibilidad de la pandemia sugiere que Fiere di Parma (Italia) pospondrá la próxima edición de Cibus, cuyo comienzo estaba programado inicialmente para el 4 de mayo de este año. Ante esta tesitura, la organización de este salón internacional de alimentación ha lanzado una encuesta a expertos del sector para determinar una nueva fecha. Este colectivo puede elegir entre convocar Cibus durante la tercera semana de junio o en la primera semana de septiembre. “Evidentemente, la decisión final tendrá en cuenta la evolución del coronavirus y la campaña de vacunación”, resalta la organización, que en breve anunciará el periodo seleccionado. Leer
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Las empresas biotecnológicas Zymvol Biomodeling y Aminoverse trabajarán juntas en el desarrollo de la enzima alcohol deshidrogenasas personalizadas, usada comúnmente en la industria de los aromas. Esta molécula ayuda a convertir los alcoholes en cetonas/aldehídos con una estereoselectividad alta. "Aplicado a un entorno industrial, tienen el potencial de reemplazar las rutas químicas existentes por otras soluciones mucho más respetuosas con el medio ambiente", afirmas ambas compañías.
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MAPA
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado el Premio Alimentos de España 2020, cuyo plazo de presentación de candidaturas terminará el próximo 9 de abril.Las modalidades en las que se distribuyen los galardones son: industria alimentaria, producción ecológica, internacionalización alimentaria, producción de la pesca y la acuicultura, comunicación, restauración, accésit a la iniciativa emprendedora y premio extraordinario Alimentos de España. Leer
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Según Pro Carton, "casi todos (un 97%) los consumidores españoles afirman que los restaurantes y food trucks deberían utilizar embalajes reciclables, mientras que el individuo promedio deshecha 77 latas de bebidas, 35 cajas de hamburguesas/patatas fritas y 31 cajas de pizza cada año". Leer
1
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Según informal la plataforma EsPlásticos, "el Gobierno quiere implantar un impuesto a los envases de plástico no reutilizables que repercutirá directamente a los consumidores". Para la entidad, "este impuesto restará competitividad a los envases plásticos españoles y supondrá un incremento de su precio, lo que encarecerá la cesta de la compra en los productos de primera necesidad". Leer

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