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en Aromas, aditivos e ingredientes

7/10/2013

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C/ Dels Blanquers, núm. 84-106

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Dictamen positivo de EFSA sobre el aislado de proteína básica de suero de leche

La compañía Cosucra, representada en España por Innovafood, presenta en FiE 2015 diversos desarrollos de productos bajos en grasas y azúcar y fuente de proteína y fibra, formulados con sus ingredientes funcionales Pisane y Fibruline

Cosucra lleva a FiE nuevos conceptos en nutrición saludable

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14
Nov
Coca-Cola apuesta por un packaging sostenible

empresa
La empresa de refrescos estadounidense ha creado un pack de mini latas con un un nuevo formato que apuesta por la sostenibilidad y la protección medioambiental. En esta ocasión, el contenido prescinde de plástico y viene en su lugar sustituido por cartón con certificado PEFC, el sistema de certificación forestal más utilizado a nivel mundial. Esta medida supondría para Coca-Cola una reducción de 2.500 toneladas de plástico antes de 2025. Leer
12
Nov
Lacprodan® de Arla Foods, proteína sin sabor

empresa
Un nuevo producto exclusivo de Arla Foods Ingredients ha superado las dificultades de sabor y de sensación en la boca, un reto para los productores de aguas con proteína claras. La predisposición al alto contenido proteínico y el éxito de la nutrición deportiva han desarrollado un alto interés por aguas con proteína. Sin embargo, muchas marcas evitaban elaborar estos productos por los efectos que dejaban en el consumidor: el sabor y la sensación de sequedad en la boca. Lacprodan^® ISO.Water es un ingrediente 100 % proteico y aislado de suero que supera estos problemas. Elaborado especialmente para bebidas claras, aporta una sensación en la boca sin sabor a proteína, lo que crea una nueva oportunidad para productos innovadores con un sabor único. Arla Foods Ingredients presentará el nuevo producto en el Stand 6C120 en Food Ingredients Europe entre los los días 3 y 5 de diciembre en París. Leer
11
Nov
Nuez pecanera, antioxidante natural

ingredientes
Aumenta el consumo de la nuez pecanera por la absorción del colesterol animal y sus propiedades saludables. Este fruto seco, evita el envejecimiento y además, aporta capacidad antioxidante. Su combinación única de nutrimentos y sustancias bioactivas contienen altas concentraciones de tocoferoles, diferentes variedades y precursores de la vitamina E. Asimismo, este fruto contiene gama-tocoferol, el más poderoso antioxidante de todas las versiones de esta vitamina esencial. Algunos estudios han demostrado que después del consumo de nuez pecanera , los niveles de gama-tocoferol se duplican en sangre y se detiene el proceso de oxidación del colesterol LDL, conocido como colesterol negativo. Además, esta nuez proporciona escualenos, arginina y magnesio, empleados en beneficio del corazón y la salud.

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7
Nov
Dcoop entrega los XXIII Premios a la Calidad en el sector del aceite de oliva

general
Dcoop ha entregado sus XXIII Premios a la Calidad correspondientes a la campaña 2018/19 en el Salón de Actos de la sede social del Grupo en Antequera (Málaga) con los que galardona a las almazaras asociadas y a sus olivareros por haber obtenido los mejores aceites en su categoría. El presidente de la Junta de Andalucía, Juan Manuel Moreno Bonilla, ha inaugurado el acto y ha visitado las instalaciones industriales de Dcoop en Antequera. Este certamen mundial congrega a los productores de aceite de oliva. En total, han sido 5.544, un 48 por ciento más que en la anterior edición, las muestras entre las que se ha seleccionado el aceite de oliva virgen extra con mejor puntuación, así como la bodega clasificada con la mejor media de calidad de sus aceites producidos en la pasada campaña. Entre los pemiados, destacan SCA Nuestra Señora del Rosario de Humilladero (Málaga) Premio a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen (Mejor Bodega); SCA Oleoalgaidas, de Villanueva de Algaidas Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra (Mejor Depósito). Leer
6
Nov
Hortomold transforma el arroz y restos de vid en envases

envase
La compañía Hortomold está finalizando la industrialización del proceso de fabricación de unos novedosos envases moldeados ecológicos y biodegradables realizados con subproductos agrícolas como paja de arroz y sarmientos de vid. Entre los envases que realiza Hortomold con este moldeado de subproductos agrícolas, figuran bandejas para el envasado de productos agroalimentarios, así como cajas apilables y encajables con diseño alveolar resistente a la humedad para el transporte de productos hortofrutícolas. Y también innovadoras cápsulas de café que son una alternativa a las existentes en el mercado y totalmente biodegradables. Leer

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