Vanguardia Tecnológica

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Levagen Plus™ es un palimitoil etamnolamida (PEA), que ha sido tratado con la tecnología LipiSperse®, que hace que el polvo sea dispersable en agua fría (CWD) y que el PEA disponga de una mayor biodisponibildiad. Este ingrediente se recomienda para personas con artrosis leve a moderada por apoyar la función articular, reducir la rigidez articular y roporcionar comodidad en las articulaciones; deportistas en la recuperación muscular tras la práctica intensa de deporte al reducir la concentración de lactato a nivel muscular y personas con cefaleas recurrentes con una eficacia similar al ibuprofeno en cefaleas moderadas y superior en cefaleas severas.

Ademas, la tecnología LipiSperse®, al contrario que otros métodos de microencapsulación o liposomación, hace que Levagen Plus™ contenga más de un 90% de PEA y menos de un 10% de excipiente, constituyendo la presentación que suministra la mayor cantidad de PEA en una formulación dispersable en agua. Por todo ello, Levagen Plus™ ha ganado el premio European Specialist Sport Nutrition Awards 2019 en la categoría “Mejor ingrediente para la nutrición deportiva”.

Las bombas de vacío V-VCS200 y V-VCS300 se han desarrollado para mejorar el rendimiento general de estos dispositivos. Este diseño, proporciona un menor coste en mantenimiento, además de una reducción en peso, acústica y tamaño, lo cual hace que sea un avance renovado y fácilmente adaptable. Estas soluciones pertenecen a la serie V de Elmo Rietschle, compañía representada en nuestro país por Gardner Denver Ibérica.

Las tecnologías V-VCS200 y V-VCS300, que pueden manejar un rango de caudales de  200 a 360 m3 / hr, reducen el consumo de aceite y evitan su pérdida. Además, están diseñados para el mercado OEM, por lo que se pueden adaptar fácilmente a la mayoría de las máquinas. También se encuentra disponible versión XD con alta tolerancia al vapor de agua y gases agresivos.

La gama Vitapherole AOX ha sido desarrollada especialmente para fabricación de harinas de pescado (AOX 20 mix, AOX 70 PA, AOX 40, …). "Gracias a la estrecha colaboración entre el Departamento de I+D de Vitae Naturals y los grandes fabricantes del sector, hemos desarrollado toda una línea de productos antioxidantes, que satisfacen las distintas necesidades de esta aplicación tan específica en función de variables como la naturaleza de la materia prima, las exigencias de ciertos mercados de destino (Europa, EEUU, etc.), las diferentes normativas locales, requerimientos de baja viscosidad, etc.

Organic HI Shield Wheat es un conservante natural basado en trigo orgánico que fabrica la compañía HI FOOD, cuyos productos se comercializan en nuestro país de la mano de Tecnufar. Esta referencia tiene efecto antimoh, es un potenciador del sabor natural y tiene la capacidad de extender la vida útil de los productos en los que se integran. Igualmente, Organic HI Shield Wheat integra un"buen sabor salado", así como propiedades antimicrobianas y ácidos orgánicos naturales certificados. Esta referencia se puede aplicar en panadería (panes, panecillos, pan tostado, pan de molde, bocadillos salados) y en ensaladas y salsas.

El separador magnético de Eclipse Magnetics, cuyas referencias se comercializan en España de la mano de Vorkauf, es adecuado para polvos secos y granulados, y tiene la capacidad de eliminar cualquier contaminación ferrosa, incluidas las partículas más pequeñas. Este separador magnético, óptimo para su uso en líneas de transporte neumático, en fase diluida y tuberías de flujo de gravedad, ha obtenido la certificación Ehedg (European Hygienic Engineering & Design Group) Tipo EL Clase II.

Ribocare, la gama de nucleótidos naturales individuales de Prosol, compañía representada en nuestro país  por Pharmafoods, destaca por ser una premezcla con aplicación específica en la leche infantil o suplementos dietéticos. "La adición de nucleótidos a la leche infantil es hoy en día común para la mayoría de los actores del mercado y representa un complemento común en la nutrición de los recién nacidos hasta los 6 meses de edad e incluso más allá", ha indicado la compañía.

Además, los nucleótidos alimentarios actúan como "factores de crecimiento" en las células intestinales, promoviendo su diferenciación y maduración: un mayor grosor de la mucosa intestinal y de las vellosidades, y una mayor actividad de las enzimas digestivas son posteriores al beneficio en las células intestinales. Además, la superficie de las vellosidades y la profundidad de las criptas aumentan al incluir los nucleótidos en la dieta.

 

 

Bajo la norma BSI ISO 21702:2019, que evaluar la actividad antiviral en plásticos y otras superficies no porosas, se ha determinado que las pinturas sanitarias de Fakolith Chemical Systems desactivan en solo 2 horas la carga vírica del coronavirus. Esta inactivación es posible gracias a que estos productos cuentan con la tecnología BioFilmStop de Fakolith.

"A la ya ensayada, certificada y conocida actividad antimicrobiana contra hongos y bacterias patógenas, cabe sumar una destacable actividad antimicrobiana contra el virus, testada con el Coronavirus Feline (usado como referencia posible y similar al SARS COV-2)", ha revelado la compañía. Forman parte de esta gama Disperlith Industry, Disperlith Elastic, Disperlith Pox, Renolith FK-32, Disperlith Extreme FK-31 y Fakolith FK-45 Hygienic Forte (barniz y pintura).  

De esta línea destaca su alta resistencia físico-química, a la elevada humedad y a sus consecuencias, a la acción de limpiadores y desinfectantes, especialmente en entornos técnicos e industriales. Está indicada para pintar, recubrir, renovar y proteger principalmente superficies de paredes, techos, suelos, panel sandwich e instalaciones de la industria alimentaria.

 

Las bombas de vacío R 5 RD han sido actualizadas y logran incluso el mismo rendimiento con un 20% menos de consumo de energía. También se ha reducido la emisión de calor y el aire de refrigeración puede ser dirigido lateralmente y/o hacia abajo a través de un nuevo deflector de aire de refrigeración (opcional).

La reducción de emisión de calor y la optimización de la conducción del calor contribuyen a una baja temperatura ambiente. Además, el mantenimiento puede ser llevado a cabo fácilmente por el operador. Aparte de cambiar aceite y filtros a intervalos regulares de servicio, no se requiere mantenimiento adicional. Como todos los componentes relevantes de servicio se montan en un lado de la bomba de vacío para facilitar el acceso, la rutina de servicio se hace significativamente más rápida. Además, el diseño liso de su superficie facilita la limpieza.

 

El fabricante de soluciones de higiene para la industria alimentaria Kersia, en colaboración con la empresa Realco, ha presentado Detzym Combi, una solución enzimática que ha sido especialmente desarrollada para evitar la formación de biofilm en circuitos internos (tuberías, equipos térmicos, tanques, cisternas, envasadoras, etc). "La aplicación de Detzym Combi de forma periódica permite evitar que se forme biofilm en la instalación y se generen contaminaciones aleatorias y recurrentes asociadas a este tipo de formaciones microbiológicas", ha destacado Kersia.

Su formulación enzimática evita la formación de la estructura polisacárida que protege al biofilm y que lo vuelve resistente a los métodos de limpieza y desinfección tradicionales, evitando así problemas de seguridad alimentaria y de productividad, ya que estas contaminaciones además de ser peligrosas para el consumidor generan grandes pérdidas asociadas a producto terminado no conforme. Este nuevo producto es una evolución en la gama de soluciones para eliminar biofilm de Kersia. Esta referencia es más sencilla de aplicar y disminuye un 40% el tiempo final dedicado a realizar el tratamiento.

Inavea™ Baobab Acacia es una formulación sinérgica totalmente natural y orgánica procedente de los árboles baobab y acacia. Este productos ofrece un efecto prebiótico probado a 5 g/d, que contribuye al equilibrio de la microflora para mejorar la salud digestiva y el bienestar general. Inavea™ Baobab Acacia, además, apoya la salud metabólica con la modulación de la oxidación y marcadores inflamatorios.

Según Nexira, cuyos productos se comercializan en España de la mano de Solchem, la pulpa del baobab y la acacia se han consumido tradicionalmente durante siglos por su amplia gama de propiedades nutricionales y medicinales. Esta referencia, que tiene un alto contenido en nutrientes y baja higroscopicidad, se puede aplicar en bebidas, fibras dietéticas, lácteos y helados o snacks y cereales.

La Bomba Volumétrica de Doble Husillo CSF Serie TS es "ideal para la industria alimentaria y de bebidas", destacan desde la empresa Quilinox. Las partes en contacto con el producto están construidas en AISI 316L, inferior a 0,8 micras. Además, ofrece el rendimiento de bombas grandes en un tamaño reducido y con mucho menos ruido. Está pensada sobre todo para bombeo de productos delicados y/o con alta viscosidad.

Igualmente, la sincronización de los ejes, en acero inoxidable de alta resistencia, está garantizada por ruedas dentadas con perfil helicoidal optimizado. Los cierres mecánicos de esta bomba volumétrica pueden ser simples o dobles con cámara de flusaje, equilibrados e higiénicos, con conexiones estándar de la serie DIN 11851/11864 y, bajo pedido, Clamp, SMS, RJT, bridas y versiones especiales.

La proteína Golden Chlorella o Chlorella Dorada es una referencia compuesta por esta alga, que es rico en zinc, magnesio y vitamina B. Igualmente, contiene omegas, carotenoides y un perfil completo de aminoácidos. Golden Chlorella, a diferencia de otros compuestos que incluyen Chlorella, que son de color verde, es de tono amarillo. Este aspecto dorado proviene de la luteína y la zeaxantina, dos carotenoides.

La Golden Chlorellacontiene un 30% de proteínas, la mayoría de ellas consisten en aminoácidos esenciales. Además, los péptidos extraídos de Chlorella vulgaris tienen un importante impacto preventivo en el daño celular.

 

Los saborizantes naturales MultiSense® Flavours permiten mejorar las propiedades sensoriales u organolépticas de productos con menor calidad de calorías. En función del sabor, MultiSense® Flavours facilita reducir el contenido de azúcar sin utilizar endulzantes adicionales para enmascarar el regusto de los edulcorantes o mejorar la sensación en boca de productos reducidos en azúcar. Esta gama está compuesta por las variedades Sweet, Masking y Mouthfeel. 

El gel desinfectante Skinman Soft Protect FF (Fragrance Free) es la nueva creación de la compañía Ecolab. Este producto, que ha sido desarrollado conforme a la norma EN 1500 para su uso en todos los entornos y "han demostrado su eficacia en la eliminación de virus y gérmenes de las manos, incluido el virus SARS-CoV-2", cuenta con "eficacia viricida total", no daña la piel e integra vitamina E, glicerina y pantenol.

Diseñado para un uso frecuente, Skinman Soft Protect FF está disponible en una amplia variedad de opciones de dosificación. Su aplicación durante 30 segundos proporciona desinfección viricida y es eficaz contra el norovirus en 15 segundos.

 

Flexible, fiable y con la máxima sensibilidad de detección. Así define Bizerba el sistema de detección de metales iMD pro con cinta transportadora integrada. Este dispositivo, además, integra una interfaz de manejo intuitivo mediante una pantalla táctil de 7” y dispone de un diseño higiénico con grado de protección IP65, que permite una limpieza fácil, sencilla y exhaustiva.

Gracias a su sistema de adaptación inteligente de la sensibilidad y de alta seguridad frente a interferencias, detecta de forma segura las impurezas, ya sea acero, acero inoxidable o metales no férricos, tales como el aluminio. En la Bizerba iMD pro, igualmente, la altura y dirección son adaptables, así como la velocidad de la cinta, lo que permite procesar diferentes variedades de producto en una misma línea de producción.

CoreBiome Liquid (Oil) es un postbiótico de ELiE Health Solutions, compañía cuyos productos distribuye Comercial Química Massó, que ha sido desarrollado a partir de ácido butírico, que utiliza como fuente principal la tributirina (triglicérido de butirato). Con este producto se consigue una liberación gradual del ácido butírico a lo largo del intestino.

El mantenimiento de estos niveles de ácido butírico permite el desarrollo del epitelio intestinal, el equilibrio de la microbiota y la permeabilidad intestinal, así como un efecto antiinflamatorio.

La firma Italiana Essegi, representada en España por Luciano Aguilar, produce envasadoras verticales VFFS con distintas capacidades de aplicación e instalaciones para el prensado y plastificado de diversos productos.  Su F1500 Syncro SP-0720 es una nueva solución de ensacado diseñada para productos alimentarios de 5 a 25Kg: vegetales frescos y congelados, frutos secos, galletas, etc. Este dispositivo dispone de opción de entrada de cajas automática para el encajado en bolsa. Además, está preparada para entornos húmedos y mojados.

La proteína de guisante HI Protein Pea VIII  es una fuente natural de proteínas vegetal, cuenta con la capacidad de retener agua, así como con buenas propiedades emulsionantes. Su color es amarillo claro, está libre de disolventes químicos y su perfil de aminoácidos es equilibrado. HI Protein Pea VIII, junto a HI Fibre 115 y HI Smooth, "parece funcionar bien como sustituto del huevo", destaca la empresa HI FOOD, cuyos productos representa en España Tecnufar.

HI Protein Pea VIII se puede aplicar a panadería convencional, panadería sin gluten, mezclas de polvos, barras de cereales, comidas preparadas, proteínas de textura (TVP), alimentos vegetarianos y veganos, sopas y salsas y helados.

Chr. Hansen Natural Colors ha presentado FruitMax® Yellow 1000 WSS, un alimento colorante a base de una cúrcuma que se puede usar en aplicaciones como confitería, helados, snacks y panadería, entre otros alimentos. Esta referencia aporta un amarillo brillante, y en su desarrollo se ha prestado especial atención a minimizar el sabor indeseado que puede acompañar a la cúrcuma.

“Hemos probado ampliamente la estabilidad de FruitMax Yellow 1000 WSS, y estamos muy satisfechos con el resultado”, ha afirmado Jerome Raudin, director de Marketing Global de la compañía. Por razones legislativas, FruitMax Yellow 1000 WSS tendrá como principales mercados Europa, América Latina y Asia-Pacífico. Este ingrediente, además, cumple con las directrices de la Unión Europea sobre productos alimenticios de coloración y, por lo tanto, es un color de etiquetado limpio, que puede ser catalogado como extracto de cúrcuma.

Cycrom Pro de Domca

Mezcla de ingredientes alimentarios (aromas naturales, extracto natural de naranja y aceites esenciales) para el lavado y conservación de alimentos. Sus componentes actúan de forma sinérgica controlando la proliferación de microorganismos y su formulación confiere especial protección frente a Listeria monocytogenes.