El envase es lo más parecido a la tarjeta de presentación de un alimento o bebida. Su tamaño, su forma, su material, su imagen ofrecen una gran información al consumidor en un primer vistazo al escaparate o al lineal de su interés. Desde hace años, los envases dejaron de ser meros recipientes para contener alimentos. La investigación está jugando un papel decisivo y determinante en el desarrollo de materiales y envases activos e inteligentes con innovaciones que no cesan, y a los que se van sumando nuevas funciones