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26
Abr

DuPont ofrece nuevas perspectivas sobre las bacterias del ácido láctico

en Actualidad

Dupont Ácido Láctico

Desde su experta visión como referente en este sector, Dupont ha publicado una nueva edición del libro ‘Bacterias del ácido láctico: aspectos microbiológicos y funcionales’, totalmente actualizada y revisada, abordando la taxonomía actual de LAB y bifidobacterias, los aspectos regulatorios a nivel mundial y nuevos hallazgos sobre sus efectos en la salud y sobre su uso tecnológico en diversos procesos de fermentación para alimentos, bebidas y piensos

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ADITINSA Aditivos Industriales y Sabores, S.L.

Polígono Industrial El Raiguer (Sector E) - C/ Granollers núm. 1, nave 8 - 08170 MONTORNÉS DEL VALLÈS (BARCELONA)

935 721 714

aditinsa@aditinsa.com

www.aditinsa.com

Aromas, aditivos e ingredientes

Aceites esenciales Ácido láctico Acidulantes alginatos Antiapelmazantes Antiespumantes Antioxidantes Aromas Betacaroteno Coadyuvantes Colorantes Compounds Conservantes Cremas Derivados lácteos Emulsiones Esencias Ftnf Gelatina Grasas en polvo Grasas vegetales Humo en polvo Humo líquido Ingredientes funcionales Jarabes Lacas Lactosa Leche en polvo licopeno luteína materias primas Mentol Potenciadores del sabor Productos lácteos en polvo Quesos en polvo Rellenos para pastelería Seasoning Tecnología alimentaria Vanillina

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GIUSTO FARAVELLI S.p.A.

Vía Medardo Rosso 8 - 20159 - Milano (Italia)

+34 673 69 93 26

faravelli@faravelli.es

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Aromas, aditivos e ingredientes, Servicios

Aceites Ácido encapsulados Ácido láctico Ácido linoleico Acidulantes Agar Agar alginatos Aminoácidos Antiapelmazantes Antifúngicos Antioxidantes Azúcares Betacaroteno Biológicos Carragenatos Cartílago de tiburón Chitosán Coadyuvantes Colina Conservantes Control microbiano Derivados de la garrofa Derivados lácteos DHA Edulcorantes Encapsulados Especias Espesantes/Gelificantes Estabilizantes Estevia Extractos Fibras Fitoesteroles Flavonoides Ginseng Glucosamina Goma Arábiga Goma garrofín Goma guar Goma xantana Hidrocoloides Hidrolizados Ingredientes funcionales Inulina licopeno luteína Materias primas sin alergenos Materias primas sin gluten Mentol Minerales Nutracéuticos Nutricosméticos Omega 3 Omega 6 Péptidos polifenoles Prebióticos Preservación de quesos Proteínas Reemplazantes de grasas Regaliz Reguladores de pH Resveratol Sales Sucralosa Suplementos nutricionales Sustitutos del Azúcar Texturizantes Vainilla Vitaminas

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HELM IBÉRICA, S.A.

Carretera de Fuencarral, núm. 24 - Edificio Europa I - portal 2, planta 1ª. 28108 Alcobendas. Madrid

916 574 370 Fax: 916 613 361

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Aromas, aditivos e ingredientes

Ácido láctico alginatos Almidones Antifúngicos Antioxidantes Betacaroteno Carragenatos Colágeno Colorantes Conservantes Edulcorantes Emulsionantes Espesantes/Gelificantes Estevia Fibras Gelatina Hidrocoloides Lactosa Lecitina licopeno luteína Maíz y derivados Maltodextrina Productos lácteos en polvo Proteínas Soja Sustitutos azúcar Vitaminas y mezclas

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LLUCH ESSENCE, S.L.

C/ Lo Gaiter, núm. 160 - 08820 EL PRAT DE LLOBREGAT (Barcelona)

933 793 849

Aromas, aditivos e ingredientes

Aceites esenciales Ácido láctico Ácido linoleico Aromas Compounds Concentrados Conservantes Destilados naturales Esencias Extractos Materias primas sin alergenos Materias primas sin gluten

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SUCESORES DE JOSÉ ESCUDER, S.L.

Polígono Industrial RubÍ Sud - Avenida Antonio Gaudí, núm. 60-62 - 08191 RUBÍ (Barcelona)

935 873 600

info@joseescuder.com

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Aromas, aditivos e ingredientes

Aceites Ácido láctico Acidulantes Agar Agar alginatos Almidones Aminoácidos Antiapelmazantes Antioxidantes Aromas Betacaroteno Colorantes Compounds Concentrados Conservantes Derivados de la garrofa Dextrosas Edulcorantes Emulsionantes Espesantes/Gelificantes Fosfatos Gelatina Glucosas Goma Arábiga Humectantes Lactosa Lecitina Materias primas sin alergenos Materias primas sin gluten Nutricosméticos Preservación de quesos Reguladores de pH Vitaminas

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DIASA INDUSTRIAL, S.A.

Polígono La Azucarera, s/n - 26500 CALAHORRA (La Rioja)

941 134 549 Fax: 941 135 008

diasa@diasaindustrial.com

www.diasaindustrial.com

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Ácido láctico Acidulantes Aditivos Agar Agar alginatos Almidones Antiespumantes Antifúngicos Antioxidantes Aromas Azúcares Carragenatos Caseína/Caseinatos Coadyuvantes Colorantes Compounds Condimentos Conservantes Dextrosa Edulcorantes Emulsionantes Especias Espesantes/Gelificantes Estabilizantes Estevia Fibras Gasificantes Glucosas Goma garrofín Goma guar Goma xantana Hidrocoloides Humectantes Humo en polvo Inulina Jarabes Pectina Potenciadores del sabor Reguladores de pH Sales Sucralosa Sustitutos del Azúcar

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EPSA EMILIO PEÑA, S.A.

Polígono Industrial La Masía del Juez - C/ Dels Llibrers, núm. 19 - 46900 TORRENTE (Valencia)

961 567 168 Fax: 961 567 176

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Aceites esenciales Ácido láctico Acidulantes Aditivos Agar Agar algas alginatos Almidones Aminoácidos Antiapelmazantes Antiespumantes Antifúngicos Antioxidantes Arándano rojo Aromas Azúcares Bacterias lácticas Biológicos cárnicos Carragenatos. Caseína/caseinatos Cereales Chitosán Coadyuvantes Compounds Conservantes Cultivos microbianos Derivados de la garrofa Derivados lácteos Deshidratados Dextrinas Dextrosa Edulcorantes Emulsionantes Encapsulados Esencias Espesantes/Gelificantes Estabilizantes Estevia Fibras Fosfatos Frutas deshidratadas y liofilizadas Gasificantes Gelatina Germen de trigo Germen y salvado Glucosas Gluten de trigo Goma Arábiga Grasas vegetales Harinas Harinas de malta Harinas de soja y derivados Hidrocoloides Humectantes Ingredientes funcionales Jarabes Jugos Lactosa Leche en polvo Lecticina Maíz y derivados Maltodextrina Mejorantes panarios Minerales Mixes panificación Ovoproductos Pectina Potenciadores del sabor Prebióticos Preparados de frutas Preparados para panadería Preservación de quesos Probióticos Productos lácteos en polvo Proteínas Reguladorede PH Sales Salvado de avena Seasoning Semillas Setas Siropes Soja Sustitutos del Azúcar Tés Trangsclutaminasa Vegetales deshidratados Vitaminas

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BARCELONESA DE DROGAS Y PRODUCTOS QUÍMICOS, S.A.

Polígono Industrial Famades - C/ Crom, núm. 14 - 08940 CORNELLÀ DE LLOBREGAT (Barcelona)

933 770 208 Fax: 933 774 249

info@bfoodtech.com

www.bfoodtech.com

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Ácido láctico Acidulantes Aditivos alginatos Almidones Aminoácidos Antiadherentes Antiapelmazantes Antiespumantes Antifúngicos Antioxidantes cárnicos Carragenatos Coadyuvantes Colorantes Conservantes Dextrosa Emulsionantes Espesantes/Gelificantes Estabilizantes Fibras Fosfatos Gasificantes Gelatina Glucosas Hidrocoloides Humectantes Ingredientes funcionales Maíz y derivados Maltodextrina Mejorantes panarios Minerales Mixes panificación Preparados para panadería Preservación de quesos Proteínas Reguladores de pH Sales

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16
Oct
Día mundial de la alimentación

institucional
Hoy se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una celebración promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el claro objetivo de disminuir el hambre en el mundo. Este año la campaña 2019 es "Una alimentación sana para un mundo #HambreCero", y no solo contempla seguir apostando por un mundo donde todos tengamos acceso a la comida, sino que además sea realmente saludable. Según la AESAN, "Cada español consume de media 111’2 gramos de azúcar al día, cuatro veces más que la cantidad recomendada por la Organización Mundial de la Salud". Leer
15
Oct
Quescrem

i-d-i
El proyecto From'Innov de Quescrem ha obtenido el sello de calidad Eurostars que otorga Eureka, la red intergubernamental de apoyo a la I+D+i en la Unión Europea. La iniciativa tiene entre sus objetivos la reducción de la huella de carbono y el consumo de agua, mediante el desarrollo de nuevos procesos ecoeficientes de producción de quesos con propiedades funcionales mejoradas. Quescrem trabaja en este proyecto en colaboración con el instituto francés de investigación INRA. Leer
14
Oct
Cervezas Alhambra

La nueva cerveza Baltic Porter de Cervezas Alhambra ha sido galardonada con el World Beer Awards de oro de España por el diseño de su etiqueta y el de plata por el diseño de su botella. La consultora de diseño y branding española Ntity, en colaboración con la agencia de publicidad China han sido las responsables del diseño de Baltic Porter. Leer
11
Oct
Laboratorios Ordesa

empresa
FontActiv, la gama de soluciones nutricionales para mayores de Laboratorios Ordesa, ha abierto la convocatoria para presentar candidaturas a la tercera edición de los Premios Nutrisenior a las Buenas Prácticas Alimentarias en Residencias y Centros para Personas Mayores. Estos galardones tienen como objetivo impulsar, reconocer y difundir las buenas prácticas de los profesionales que contribuyan a mejorar la calidad de vida de las personas mayores a través de la alimentación. Leer
9
Oct
Premios Alimentos de España

institucional
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, ha entregado los XXXI Premios Alimentos de España. En esta edición, Calidad Pascual ha recibido el Premio a la Industria Alimentaria por su "gran compromiso en la creación de valor a lo largo de toda la cadena", así como por "su labor para conseguir la calidad y la excelencia, apostando por la economía circular y la sostenibilidad integral, tanto económica como social y medioambiental". Otras empresas galardonadas han sido Euro Caviar, en la categoría 'Producción de la Pesca y de la Acuicultura'; Biogran en 'Producción Ecológica', y Norte Extremeña de Transformados Agrícolas, en 'Internacionalización'. Leer

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