Vanguardia Tecnológica

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Las empresas proveedoras de aditivos y complementos alimentarios juegan un papel esencial en el desarrollo de productos que contribuyan a cubrir las necesidades de una nutrición saludable en una población mundial en crecimiento. Así lo confirma el presidente de AFCA, Andrés Gavilán, destacando la contribución de soluciones como los antioxidantes naturales, edulcorantes e ingredientes funcionales en el desarrollo de alimentos más duraderos y que ayudan a llevar una dieta más sana

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Apenas se ha presentado una edición de la GTA cada año, empezamos la siguiente con el mismo objetivo: servir al mercado alimentario con un censo de sus proveedores meticulosamente actualizado y la misma ilusión que desde la primera, conseguir que su contenido sea tan interesante y útil como en las anteriores. En esta ocasión, la… leer más

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Guía Tecnología Alimentaria

El concepto Industria 4.0 se extiende más allá de los equipos de producción e involucra a todos los sectores intervinientes en la cadena alimentaria. Así se desprende de las reflexiones expuestas en este artículo por Andrés Gavilán, presidente de AFCA, en el que enumera las medidas a adoptar por las empresas proveedoras de ingredientes y aditivos para contribuir a la pujanza de la industria alimentaria, ya inmersa en la cuarta revolución

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Para AFCA, según explica su presidente, Andrés Gavilán, el trinomio clave: I+D+i es la base para alcanzar en un mercado cambiante “el máximo rendimiento, eficacia, seguridad, fiabilidad y competitividad para nuestra industria”, integrada por los aditivos alimentarios, los complementos alimentarios, los ingredientes funcionales, los nuevos alimentos y los alimentos con propiedades saludables