En un mercado dinámico y con un alto grado de competitividad como es el de los colorantes, el lanzamiento de productos innovadores y definitivos, que lleguen para quedarse, no es tarea fácil. Las empresas del sector deben, sobre todo, adaptarse a los cambios y transformación continua que viene experimentando la industria de alimentos y bebidas desde hace años
Encontrar el tono perfecto para atraer al consumidor, representando con autenticidad y precisión el sabor, la textura e incluso el grado de calidad y frescura de un producto alimenticio marcan el norte para los fabricantes. Pero las expectativas de los consumidores actuales no solo se centran ya en el aspecto atractivo de los alimentos. Ahora, en las decisiones de compra también influye el valor añadido de las etiquetas limpias y los ingredientes naturales. Y en este escenario, los colorantes naturales y los alimentos colorantes se presentan como las opciones más y mejor adaptadas a un mercado que sigue en crecimiento con buenas perspectivas de futuro
La gama de alimentos colorantes Exberry® Coloring Foods de GNT lleva el poder del colorido mundo natural a un amplia rango de aplicaciones, entre las que figuran los productos de confitería y snacks, para los que la compañía dará a conocer sus ventajas de uso con motivo de su participación en la próxima edición de la feria internacional de proveedores para la industria de este sector, ProSweets 2019
Ante la creciente demanda de formulaciones clean label, Frederik Hoeck, director general de GNT Group destaca los valores de su gama Exberry® de alimentos colorantes “sinónimo de disponibilidad durante todo el año, a precios estables y de una alta calidad constante”
El experto mundial en coloración natural, Chr. Hansen, responde a la necesidad de la industria de alimentos y bebidas de una coloración roja clean label, vibrante, limpia y estable, con los nuevos rojos de su gama de alimentos colorantes FruitMax® que, además de proporcionar el atractivo deseado, no aportan sabores indeseados y son más resistentes al calor y menos sensibles al pH que otras soluciones
El fabricante de alimentos colorantes GNT, ha identificado las cinco tendencias más importantes en snacks: productos de origen vegetal; sabores exóticos y étnicos; aperitivos de colores inusuales; nuevas recetas premium de palomitas, y snacks cárnicos, marcan la demanda del consumidor. Para satisfacer estas nuevas necesidades, la compañía destaca las ventajas de su gama Exberry®
Con el objetivo de mantenerse a la vanguardia en el desarrollo de soluciones de coloración para el creciente mercado de alimentos y bebidas naturales e innovadoras, Chr. Hansen llevará a cabo una importante ampliación y modernización del centro mundial de experiencia de Montpellier, su principal complejo de I+D. El proyecto supondrá duplicar la superficie de laboratorios y le permitirá ampliar la plantilla dedicada al desarrollo de nuevos productos
La compañía especializada en alimentos colorantes GNT Group mostrará en el salón de los proveedores para la industria del dulce y los snacks, ProSweets Cologne, las ventajas de la aplicación de su gama Exberry® en los productos de confitería para proporcionar un etiquetado limpio
El Grupo GNT participará en la próxima edición de Drinktec, que tendrá lugar en Múnich (Alemania) del 11 al 15 de septiembre, donde exhibirá sus nuevas propuestas de alimentos colorantes para bebidas. La firma mostrará su portafolio de soluciones elaboradas a partir de frutas, hortalizas y plantas
La compañía de ingredientes, GNT Group, ha ampliado su portafolio con una nueva gama de alimentos colorantes Exberry para aplicaciones saladas. Así, las nuevas soluciones permitirán a los fabricantes añadir los matices deseados con un alto rendimiento
Según la perspectiva del presidente de AFCA, el futuro del sector lo marcan, “sin duda, los extractos con propiedades colorantes/alimentos con propiedades colorantes”. Se consideran como tales los fragmentos de alimentos que contienen colorantes, especialmente los de origen vegetal, que ejercen como colorantes, aportando adicionalmente algunos nutrientes del alimento del que proceden, y capaces a unas dosis dadas de impartir colores definidos propios en los productos alimenticios tanto de origen vegetal como animal
El color es el primer atributo considerado por los consumidores, suponiendo un 75% en la evaluación de producto. Por esta razón, GNT ha lanzado su gama de colores alimentarios Exberry para bebidas, concentrados fabricados a base de frutas y verduras, procesados físicamente con agua
ProSweets será el escenario en el que GNT Europe mostrará su gama de alimentos colorantes, Exberry, dirigida al sector de la confitería y que tiene como objetivo de responder a la creciente demanda del consumo de productos libres de aditivos
Con el objetivo de estar preparado ante la demanda creciente de soluciones de colores naturales el Grupo GNT ha iniciado la construcción de nuevos laboratorios en su sede de la localidad holandesa de Mierlo. Unas nuevas instalaciones en las que invertirá más de 3 millones de euros y que estarán finalizadas a inicios del próximo año
El Grupo GNT ha sumado a su oferta de alimentos colorantes los nuevos polvos micronizados Exberry®, que a las ventajas de sus soluciones naturales de coloración añaden un tamaño de partícula muy pequeño, que ayuda a una mayor adhesión, solubilidad y homogeneidad, para aportar colores brillantes y naturales en aplicaciones sólidas
Anticipándose a las tendencias de demanda de coloración natural en tonos verdes y azules, GNT ha sido pionera en el desarrollo de alimentos colorantes a partir de la espirulina, hace más de 20 años. Ahora la empresa anuncia una nueva planta que le permitirá duplicar su actual capacidad de producción de alimentos colorantes a partir de esta alga
Ante la próxima aprobación de una normativa que afectará a los países del Golfo según la cual habrá que advertir sobre posibles efectos adversos de los colorantes azoicos en la atención infantil, GNT se brinda como un partner en la sustitución de estas sustancias con sus alimentos colorantes, situándose más cerca de sus clientes en el área a través de la apertura de una nueva filial en Dubái
A la espera de una normativa vinculante, son cada vez más las empresas proveedoras de soluciones de coloración que incluyen en su oferta alimentos colorantes y que dedican importantes esfuerzos en I+D+i para lograr mayor estabilidad y viveza en este tipo de productos que permiten dar respuesta a una de las demandas más crecientes por parte de la industria alimentaria, la de poder desarrollar nuevas formulaciones sin números E
“Comer por los ojos” es, más que un dicho, una realidad, y en el ámbito de los alimentos y bebidas el color es un aspecto clave que los consumidores valoran especialmente, aunque cada vez más también influye en su elección el que este color no sea fruto de la adición de colorantes sintéticos. Esta clara preferencia abre todo un mundo de posibilidades en un sector para el que se prevén crecimientos en torno al 7% a nivel mundial en los próximos años
El especialista en alimentos colorantes GNT destaca las ventajas de uso de este tipo de soluciones naturales de coloración, incluso para lograr colores estables en tonos rojos, como alternativa al carmín. Entre las ventajas que plantea la compañía con sus productos, destaca una menor volatilidad de precios y mayor adaptación a la demanda de naturalidad por parte de los consumidores
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