El grupo GNT, especializado en el desarrollo de soluciones naturales de coloración, mostrará en la feria ProSweets Cologne 2022, que organizada por Koelnmesse tendrá lugar en la ciudad alemana de Colonia del 30 de enero al 2 de febrero, la capacidad de los alimentos colorantes Exberry para ofrecer “potentes tonos” en una amplia gama de aplicaciones de confitería
Más allá de la tradicional previsión anual de colores, GNT ha realizado una investigación que permite a las marcas de alimentos y bebidas idear soluciones a medida para responder a las tendencias actuales del mercado
Las nuevas instalaciones de la compañía GNT en Carolina del Norte (Estados Unidos) cuentan actualmente con un extenso almacén, inaugurado a mediados de octubre, al que en agosto de 2022 se unirá un centro de estudios técnicos y culinarios
La llegada del código de buenas prácticas de Natcol sobre alimentos colorantes ha sido recibida con entusiasmo por GNT Group, fabricante global de estos productos, que ha calificado el documento como un «hito para la industria». El código establece un marco de referencia para el uso de ingredientes colorantes elaborados a partir de frutas, verduras y plantas comestibles en la Unión Europea
La apuesta hacia colorantes naturales y alimentos colorantes es una evolución lógica, por la demanda de un consumidor cada vez más concienciado y comprometido con su salud a través de la alimentación. Chr. Hansen ha presentado una nueva solución de color azul cuya procedencia es el alga espirulina
Los colorantes son un factor básico en la estrategia de los fabricantes de alimentos y bebidas para atraer al consumidor, en especial en el caso de los nuevos lanzamientos. Pero las expectativas de los consumidores actuales no solo se centran ya en el aspecto atractivo de los alimentos. Desde hace tiempo, en las decisiones de compra también influye el valor añadido de las etiquetas limpias y los ingredientes naturales
Mantener una alimentación sana es cada vez más importante entre los consumidores y, por ello, buscan alimentos que sean atractivos e indulgentes, algo en lo que los colorantes tienen mucho que ver. Los fabricantes de colores alimentarios continúan desarrollando soluciones innovadoras para reemplazar los colores sintéticos y ofrecer desarrollos altamente funcionales en línea con la salud y la naturalidad
Los colorantes son un factor básico en la estrategia de los fabricantes de alimentos y bebidas para atraer al consumidor, en especial en el caso de los nuevos lanzamientos. Pero las expectativas de los consumidores actuales no solo se centran ya en el aspecto atractivo de los alimentos. Desde hace tiempo, en las decisiones de compra también influye el valor añadido de las etiquetas limpias y los ingredientes naturales. Sin olvidar que el escenario provocado por la pandemia está llevando a los consumidores a fijarse más en alimentos y bebidas de tonos rojos y naranjas, que estimulan la actividad, la energía y el optimismo
GNT Group lo tienen claro. El color rojo será la principal tendencia para el mundo de la comida y la bebida del 2021. La compañía asegura que este tono puede conectar con el deseo de descubrimiento y ayudar a señalar el comienzo de una nueva era, una dinámica cada vez más importante debido a la pandemia de Covid-19
El Grupo GNT ha ampliado su oferta de alimentos colorantes amarillos Exberry® Coloring con un nuevo polvo elaborado con zanahorias. Se utiliza para múltiples aplicaciones de panadería, así como para mezclas secas como natillas, brioches y galletas
GNT completa la gama Exberry® Coloring Foods, una novedad en alimentos colorantes elaborada con pimentón y zanahoria. Además, son 100% de origen vegetal, halal y kosher, y están hechos sin componentes químicos
La técnica de coloring foods, basada en emplear alimentos para ofrecer color a otros alimentos, es una de las tendencias de vanguardia cada vez más empleada en la IAB para la elaboración de productos, ya que confiere una etiqueta limpia, sin aditivos, una de las líneas más demandas por el consumidor. El sector de colorantes se mantiene en plena actividad, como industria esencial que es para el mercado de alimentación y bebidas en la crisis del COVID-19
Atenta a las necesidades de soluciones de coloración que ayuden a la industria de confitería a formular sus productos de una manera más saludable y con un etiquetado limpio, la compañía GNT ha creado Exberry® Organics una gama de alimentos colorantes orgánicos, cuyas ventajas demostrará durante su participación en la feria SANA
La compañía especializada en alimentos colorantes GNT Group, estará presente en el stand 41M30 de la Food Ingredients Asia China, que tendrá lugar en 3 días. Desde el 19 de junio y hasta el 21 de junio 2019 en Shanghai. Se trata de una excelente oportunidad para que la empresa muestre su adaptación a los estándares del mercado chino
En un mercado dinámico y con un alto grado de competitividad como es el de los colorantes, el lanzamiento de productos innovadores y definitivos, que lleguen para quedarse, no es tarea fácil. Las empresas del sector deben, sobre todo, adaptarse a los cambios y transformación continua que viene experimentando la industria de alimentos y bebidas desde hace años
Encontrar el tono perfecto para atraer al consumidor, representando con autenticidad y precisión el sabor, la textura e incluso el grado de calidad y frescura de un producto alimenticio marcan el norte para los fabricantes. Pero las expectativas de los consumidores actuales no solo se centran ya en el aspecto atractivo de los alimentos. Ahora, en las decisiones de compra también influye el valor añadido de las etiquetas limpias y los ingredientes naturales. Y en este escenario, los colorantes naturales y los alimentos colorantes se presentan como las opciones más y mejor adaptadas a un mercado que sigue en crecimiento con buenas perspectivas de futuro
La gama de alimentos colorantes Exberry® Coloring Foods de GNT lleva el poder del colorido mundo natural a un amplia rango de aplicaciones, entre las que figuran los productos de confitería y snacks, para los que la compañía dará a conocer sus ventajas de uso con motivo de su participación en la próxima edición de la feria internacional de proveedores para la industria de este sector, ProSweets 2019
Ante la creciente demanda de formulaciones clean label, Frederik Hoeck, director general de GNT Group destaca los valores de su gama Exberry® de alimentos colorantes “sinónimo de disponibilidad durante todo el año, a precios estables y de una alta calidad constante”
El experto mundial en coloración natural, Chr. Hansen, responde a la necesidad de la industria de alimentos y bebidas de una coloración roja clean label, vibrante, limpia y estable, con los nuevos rojos de su gama de alimentos colorantes FruitMax® que, además de proporcionar el atractivo deseado, no aportan sabores indeseados y son más resistentes al calor y menos sensibles al pH que otras soluciones
El fabricante de alimentos colorantes GNT, ha identificado las cinco tendencias más importantes en snacks: productos de origen vegetal; sabores exóticos y étnicos; aperitivos de colores inusuales; nuevas recetas premium de palomitas, y snacks cárnicos, marcan la demanda del consumidor. Para satisfacer estas nuevas necesidades, la compañía destaca las ventajas de su gama Exberry®
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