El reto para el sector cárnico está en mantener la competitividad en el mercado. Para ello, su mejor aliado está en la digitalización, una tarea que permitirá mejorar su eficacia y eficiencia, así como reducir costes. La tecnología, además, abre nuevas posibilidades para interactuar con toda la cadena de valor, es decir, no solo facilita el flujo de información interno, sino que contribuye a optimizar la estrategia empresarial y la relación con los clientes
Bajo el lema “Cita con las Mejores Carnes del Mundo”, Meat Attraction adelanta la fecha de su 4ª edición entre los días 2 al 4 de febrero de 2021, en el pabellón 10 de Ifema, en Madrid, espacio que permitirá construir un gran acontecimiento comercial sectorial. Esta medida se ha propuesto para evitar la coincidencia con otras ferias sectoriales internacionales
Del 17 al 19 de septiembre el sector cárnico tiene una cita con los últimos avances en toda la cadena de valor, en la tercera edición de Meat Attraction. La feria internacional de la carne reúne a más de 400 operadores, desde el ingrediente al packaging, pasando por el producto terminado. Además, el salón vuelve a ser un foro de networking con un amplio programa de conferencias, jornadas y mesas redondas.
“No hay un problema de seguridad alimentaria en España”, aunque «es necesario trabajar para mejorar el modelo». Este es el mensaje que ha querido subrayar Anice en la rueda de prensa mantenida esta mañana, para informar sobre los «estrictos procesos y controles a los que se somete la producción de carne y sus derivados». El encuentro se ha celebrado en Madrid, para explicar a los medios, entre los que se ha contado Tecnifood, todo lo relacionado con el reciente brote de listeria originado por carne mechada contaminada
Organizada por Ifema y Anice (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España), Meat Attraction tiene prevista la participación, en su tercera edición, de 400 expositores y 20.000 visitantes de 50 países. Para avanzar sus novedades así como el papel del salón en la internacionalización y desarrollo comercial del sector cárnico, se celebró un encuentro con los profesionales de esta industria en Guijuelo
En un escenario de creciente preocupación, en el que el número de afectados por el brote listeriosis supera los 190, se ha ampliado la alerta sanitaria a los productos distribuidos por la empresa Martínez León, que comercializaba con marca blanca la carne mechada fabricada por Magrudis, con el agravante de un incorrecto etiquetado
España es uno de los países con una tradición más rica en la elaboración y consumo de los más variados elaborados cárnicos, de los que producimos 1,38 millones de toneladas anuales, lo que sitúa a nuestro país en cuarto lugar de la UE, por detrás de Alemania, Italia y Francia. Además, el sector sigue mostrando un crecimiento sostenido, de modo que según el MAPA el consumo de carnes procesadas creció un 2% en volumen y un 2,7% en valor en el TAM junio 2018 sobre los doce meses precedentes
El Colegio de Veterinarios de Madrid ha acogido la celebración de la Jornada sobre Innovación en el Sector Cárnico, organizada por Anice, en la que se han abordado las más recientes líneas de investigación del sector, desde el ganadero hasta la fase industrial, para una mejor adaptación de este mercado a los requerimientos en el entorno de la Industria 4.0, con productos más saludables y elaborados de un modo más sostenible
Madrid vuelve a convertirse, por segundo año consecutivo, en centro neurálgico del sector cárnico, con la celebración del salón Meat Attraction 2018 que, del 18 al 20 de septiembre, reúne en el Pabellón 4 de Ifema a 373 expositores de los sectores de carnes y elaborados cárnicos, productos con figuras de calidad o con certificación ecológica, Halal y Kosher, y proveedores de la industria y la distribución cárnicas
La segunda edición de la Feria del Sector Cárnico, Meat Attraction, coorganizada por Ifema y Anice (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España) tendrá lugar del 18 al 20 del próximo septiembre y presentará un amplio programa de encuentros y novedades
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España ha celebrado una reunión en Madrid en la que se han tratado temas como la situación actual del sector, la intensa actividad de los grupos empresariales y técnicos de la asociación y la renovación de sus órganos de dirección
En su compromiso con la calidad, el correcto etiquetado y el cumplimiento de la legislación vigente, la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España ha desarrollado durante dos meses un programa de autocontrol sectorial en la industria cárnica española
Tras unos meses de incertidumbre marcada por la alerta de la OMS del 26 de octubre de 2015 sobre el efecto en la salud de las carnes rojas y procesadas, el mercado de derivados cárnicos mostraba a finales de 2016 una evolución positiva gracias al aumento del consumo con precios medios estables. Los mayores crecimientos están liderados por las categorías asociadas a productos más saludables como son el jamón curado, el pavo y el pollo
El Ministerio de Agricultura ha acogido hoy la presentación de Meat Attraction, la feria del sector cárnico. Al evento han acudido Fernando Burgaz, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente; Carlos González, director comercial de Ifema y Carlos Serrano, presidente de Anice, encargados de presentar la cita, que celebrará su primera edición del 18 al 20 de octubre de 2017
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) ha sido el escenario donde se ha celebrado la Asamblea 2017 de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), en la que se han presentado los datos del sector cárnico, se han abordado temas de interés y se ha hecho entrega de los premios Anice del Sector Cárnico
Meat Attraction, la feria de la industria cárnica, que se celebrará del 18 al 20 de octubre de 2017, tiene como principal objetivo convertirse en referente sectorial y de servir de palanca a la internacionalización en una convocatoria profesional y monográfica que reunirá tanto a pymes como grandes empresas del sector cárnico y derivados, junto con proveedores de la industria y la distribución cárnicas
La asociación empresarial de la industria cárnica, Anice, ha completado su estructura con la creación del Grupo de la Gran Empresa Cárnica, cuyos integrantes identifican entre los puntos de especial relevancia: la defensa de la imagen del sector, la reformulación de productos, el apoyo a la exportación y el compromiso con la seguridad alimentaria y la salud
Un año después de la creación del Código de Buenas Prácticas Mercantiles en la Contratación Alimentaria, este sistema de autorregulación ha logrado la adhesión de 78 empresas y asociaciones representativas de agricultoras, cooperativas, industrias y distribución alimentaria. La sede del Mapama, ministerio impulsor del Código desde sus inicios, ha acogido el día 10 de enero de 2017 el acto de adhesión de las entidades a esta iniciativa
El Grupo de Elaborados Anice se reunió con sus asociados y personalidades del sector de la economía y la exportación para analizar los posibles cambios que podrían afectar al sector de los cárnicos tras el Brexit. Esta situación preocupa al sector, ya que Reino Unido es el quinto país que recibe más exportaciones cárnicas desde España
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) sale en defensa de las empresas elaboradoras de productos del cerdo ibérico y asegura que “las industrias cumplen estrictamente la norma vigente” que regula la elaboración y comercialización de estos alimentos
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