España produce los mejores aceites de oliva virgen y virgen extra del mundo. Los premios y reconocimientos internacionales así lo avalan. Un pilar de nuestra Dieta Mediterránea que, no obstante, cada año se enfrenta a grandes desafíos como las dificultades climáticas, los desequilibrios de la producción y del mercado o los problemas comerciales. Para afrontar estos retos, una buena estrategia, según señalan analistas y administraciones, habría de estar dirigida a la ampliación del mercado acercándolo a un mayor número de consumidores, ofreciendo un producto diferenciado y con mayor valor añadido
