En la actualidad, Anvisa tiene en marcha un plan estratégico “que se caracteriza por la diversificación”, tal como afirma su directora general, Paloma Mohino, y tiene como uno de sus puntales la expansión a nuevos mercados, más allá del segmento cárnico que ha centrado hasta ahora su actividad. La reforma de sus instalaciones de Arganda del Rey (Madrid) y el cambio de su marca corporativa son también elementos clave de esta nueva etapa
En un mercado dinámico y con un alto grado de competitividad como es el de los colorantes, el lanzamiento de productos innovadores y definitivos, que lleguen para quedarse, no es tarea fácil. Las empresas del sector deben, sobre todo, adaptarse a los cambios y transformación continua que viene experimentando la industria de alimentos y bebidas desde hace años
Encontrar el tono perfecto para atraer al consumidor, representando con autenticidad y precisión el sabor, la textura e incluso el grado de calidad y frescura de un producto alimenticio marcan el norte para los fabricantes. Pero las expectativas de los consumidores actuales no solo se centran ya en el aspecto atractivo de los alimentos. Ahora, en las decisiones de compra también influye el valor añadido de las etiquetas limpias y los ingredientes naturales. Y en este escenario, los colorantes naturales y los alimentos colorantes se presentan como las opciones más y mejor adaptadas a un mercado que sigue en crecimiento con buenas perspectivas de futuro
La empresa Anvisa, con más de 40 años ofreciendo soluciones de mezclas y preparados para la industria cárnica y alimentaria, cambia el diseño de su página web para ser más funcionales y eficientes.
Los consumidores en su preocupación por una alimentación más natural, a la que consideran más sana, demandan aditivos naturales y por extensión de la clean label. En este escenario, las empresas productoras y comercializadoras de este tipo de ingredientes están asumiendo este reto como una oportunidad de innovar aportando soluciones lanzando ingredientes naturales y funcionales
Tras el fallecimiento el pasado año del fundador de Anvisa, Antonio Mohíno, su hija Paloma Mohíno Manrique se ha puesto al frente de la gerencia. En esta entrevista, nos habla de la vocación de continuidad en la gestión de la compañía que el próximo año cumplirá su 40 aniversario como referente en ingredientes para la industria cárnica
Términos como funcionalidad, naturalidad, ahorro de costes y facilidad de empleo marcan la pauta del sector de los ingredientes, una categoría que se caracteriza por su constante dinamismo y una gran innovación. Así se lo mostramos en Tecnifood en este repaso a los ingredientes más innovadores de 2016
El director general de la compañía Anvisa falleció el pasado día 3 de noviembre
La empresa Anvisa, especialista en mezclas de coadyuvantes tecnológicos para la elaboración de productos alimentarios y con un especial enfoque hacia el sector cárnico, inicia 2015 con planes de inversión de 200.000 euros en una nueva mezcladora, en continuidad con la adquisición de equipos analíticos realizada en los últimos meses
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