Kerry Group ha elaborado una tabla sobre las tendencias en sabores de 2020 por medio de las predicciones elaboradas a través de los últimos datos de consumo en la industria alimentaria. El documento se ha desarrollado para proporcionar los clientes de la compañía una visión patentada de los sabores e ingredientes
De la mano de Lu Ann Williams, de la consultora internacional Innova Market Insights, conocemos las cinco principales tendencias aromáticas que han destacado en la industria de la alimentación y bebidas durante 2019
Términos como funcionalidad, naturalidad, ahorro de costes y facilidad de empleo marcan la pauta del sector de los ingredientes, una categoría que se caracteriza por su constante dinamismo y una gran innovación. Así se lo mostramos en Tecnifood en este repaso a los ingredientes más innovadores de 2016
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