Una de las líneas de investigación más frecuentes en la actualidad es la que vincula a la microbiota intestinal con la salud corporal y, en concreto, con el mantenimiento de un sistema digestivo saludable. De hecho, el número de lanzamientos de productos que promueven el bienestar interior cada vez es mayor, respondiendo a una demanda creciente por parte del consumidor
Las fibras, como elementos clave en una dieta sana y equilibrada, se han convertido en ingredientes de gran valor para un mercado que continúa en crecimiento. El descubrimiento de nuevas fuentes de fibras, más beneficios para la salud y mejores soluciones para la industria de alimentación y bebidas son los objetivos de innovación de las empresas que operan en este sector
Enriquecer la nutrición infantil con fibra prebiótica de raíz de achicoria (inulina y oligofructosa) es “una forma fácil y sabrosa de reforzar su defensa interna apoyando a sus bacterias beneficiosas”, incluso después de un tratamiento con antibióticos. Así lo confirman desde Beneo, en base a los resultados de un nuevo estudio sobre niños entre 3 y 6 años
A partir de su larga experiencia en inulina de raíz de achicoria, Beneo ha desarollado por primera vez este producto de origen orgánico, con lo que busca dar respuesta a la demanda de ingredientes naturales bio, que sean capaces de formular productos alimenticios con un sabor y textura agradables
El de los edulcorantes se muestra como un dinámico mercado en el que los operadores internacionales y de este país realizan importantes inversiones en innovación y nuevas líneas de investigación para el lanzamiento de nuevas soluciones que aporten dulzor con las características organolépticas adecuadas, sin olvidar la viabilidad técnica de la aplicación y repercutiendo lo menos posible en el coste
En exceso, el azúcar sigue siendo considerado muy contraproducente para la salud, al ser señalado como un factor determinante en el aumento del sobrepeso y la obesidad, que afecta ya a un tercio de la población del planeta, es decir a unos 2.100 millones de personas. También se le responsabiliza del incremento de la prevalencia de diabetes tipo 2.
En 2015, la OMS ya estableció unas recomendaciones para reducir su consumo, que empiezan a dar sus frutos entre la industria, con el lanzamiento de alimentos reformulados y con reducción o eliminación de azúcar. Una gran oportunidad para los operadores de edulcorantes, que son testigos del crecimiento de su mercado y, especialmente, las variedades naturales y con certificación bio
Ante un creciente sector de la población que busca reducir el consumo de carne, Beneo ha respondido con la puesta en marcha de una nueva fábrica de proteínas vegetales en la comuna valona de Walze. Las nuevas instalaciones estarán gestionadas por BioWanze, subsidiaria de CropEnergies, que al igual que Beneo es parte del Grupo Südzucker
Con la visita de 2.315 profesionales de alto nivel, Nutraceuticals Europe se consolida en su tercera edición como el mejor escaparate para mostrar la ciencia e innovación que hay tras los productos para el sector nutracéutico. La oferta de 120 expositores, el 50% de ellos internacionales, y un programa de más de 50 conferencias en los programas del Seminar Theatre y NTC Next Conferences dan testimonio de ello. Tecnifood (Stand B08) vuelve a hacerse eco de todo lo que acontece en el certamen
Los fabricantes de alimentación dulce y snacks tienen en ProSweets, feria que se desarrolla junto a ISM hasta el 30 de enero en Colonia (Alemania), una magnífica oportunidad para contactar con destacadas firmas proveedoras de ingredientes y aditivos que este año ponen el foco en soluciones para formular productos reducidos en azúcar o con un plus nutricional, como es la adición de fibras o proteínas, sin olvidar elementos esenciales en este tipo de productos indulgentes, como es el aroma, la textura y el color. La naturalidad y la sostenibilidad son también aspectos que se priman en los nuevos desarrollos
En el marco de la feria ISM 2019, que tendrá lugar del 27 al 30 de enero en Colonia (Alemania), Beneo dará a conocer los primeros toffes con el carbohidrto funcional Palatinose, dirigido a satisfacer la demanda de productos saludables del mercado
Mientras que buena parte de los productos dirigidos a la nutrición deportiva se formulan con carbohidratos de alto nivel glucémico para generar una energía rápida, Beneo propone diversas aplicaciones de su carbohidrato derivado de la remolacha de azúcar de liberación inteligente Palatinose™, mostrando cómo la industria puede crear alimentos y bebidas deportivas innovadoras atractivas para todo tipo de consumidores
Desde el año 2000, Hi Europe & Ni ha reunido a profesionales de la industria de la salud y la nutrición de todo el mundo. En 2018, el salón celebra su décima edición y, como desde la primera, Tecnifood ha acudido al evento para ofrecer en directo información de las novedades que los expositores muestran para abarcar todos los aspectos de la funcionalidad, desde la nutrición deportiva al envejecimiento saludable, pasando por las soluciones que aportan a la formulación, proteínas, fibras, vitaminas y otros múltiples beneficios para el organismo
Un nuevo estudio encargado por Beneo sobre etiquetado limpio ha dejado patente el poder de las listas de ingredientes sencillas. Según los resultados de la encuesta a 3.000 consumidores, estos relacionan claramente un producto natural con aquel que no contiene aditivos, ni ingredientes artificiales y que buscan en el etiquetado mensajes claros y relevantes
La organización Beneo Institute anuncia un nuevo estudio donde se constatan los beneficios de la fibra de raíz de achicoria para los niños entre 3 y 6 años. Estos beneficios se centran en una mejora de la flora intestinal y, por otro lado, en el fortalecimiento de las defensas disminuyendo el número infecciones
Las principales compañías que operan en el sector de ingredientes funcionales y nutracéuticos realizan grandes esfuerzos en inversión y trabajo para investigar en nuevas líneas de productos y mejorar y reformular los ya desarrollados
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FAD) ha anunciado en las nuevas regulaciones de etiquetado nutricional y alimenticio, que las fibras de la raíz de achicoria entrarán en la lista recién establecida de fibras dietéticas aprobadas. Esto significa que la inulina y la oligofructosa Orafti®, de Beneo, continuarán apareciendo como fibra dietética en los apartados de información nutricional.
El equipo del departamento de deportes y ciencias de la Universidad de Friburgo (Alemania), dirigido por el profesor Daniel König, ha llevado a cabo un estudio que certifica que el consumo de Palatinose de Beneo aumenta la resistencia de los atletas
Las empresas del sector hacen un esfuerzo continuo invirtiendo en innovación y desarrollo para la obtención de fibras que se adapten más y mejor a las nuevas exigencias de aplicación de la industria de alimentación y bebidas
Los beneficios nutricionales que ofrece Beneo con Palatinose™ son especialmente recomendados para los consumidores que necesiten controlar problemas de glucemia o sobrepeso
En el marco de la feria Fi Europe, celebrada el pasado mes de noviembre en Fráncfort (Alemania), la compañía Beneo presentó un nuevo logo para packaging con objeto dar mayor apoyo al fomento de la salud digestiva y el bienestar que se puede lograr a través de sus fibras prebióticas de raíz de achicoria
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