La industria de confitería española ha demostrado fortaleza, versatilidad y capacidad de adaptación a mercados, canales y momentos de consumo en situaciones muy diversas, como es el caso de la crisis sanitaria y socieconómica provocada por el Covid-19. Una situación que incidió fuertemente en los meses del confinamiento debido a su vinculación al Canal Impulso, pero el mercado ha sabido reaccionar y se ha mantenido estable. La tendencia saludable sigue imponiéndose en el sector con el desarrollo de productos más naturales, reducidos en azúcar y fórmulas funcionales enriquecidas con vitamina
