La utilización de las proteínas en el desarrollo de alimentos es una tendencia clara en los últimos años y continúa al alza. Los consumidores perciben este nutriente de alto valor biológico como un beneficio y lo introducen en sus dietas con objetivos diversos. Los métodos de enriquecimiento proteico son varios y los retos que tiene que enfrentar la industria alimentaria no son pocos: estabilidad, gelificación, sabor y textura
La FIAB ha nombrado a Eduardo Cotillas Provencio, hasta la fecha responsable de promoción de los Sectores Alimentación, Agrícola y Pesca en el CDTI, como nuevo director de I+D+i y secretario general de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain, en sustitución de Nuria Arribas
En consorcio del proyecto de I+D del sector vitivinícola VinySost, en el que han participado ocho empresas, lideradas pro el Grupo Codorníu y diez grupos de investigación españoles ha clausurado la iniciativa. Las investigaciones se han llevado a cabo en tres frentes, la mejora de la calidad de la uva, de la estabilizadión de los vinos y de la sostenibilidad total del proceso
El Ministro de Ciencia, Innovación y Universidades, a propuesta de la presidenta del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y oído el Consejo de Administración, ha nombrado a Javier Ponce nuevo director general de este organismo
El CDTI ha concedido en el último mes del pasado año más de 73 millones de euros a 148 proyectos de I+D+i empresarial, iniciativas que en su conjunto emplearán a 1.488 trabajadores, de forma directa e indirecta, en su mayoría de alta cualificación
Con motivo de la conmemoración de su 40 aniversario en 2017, el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) ha celebrado en el Auditorio Nacional de Madrid el Encuentro Nacional de Empresas Innovadoras, con la asistencia de representantes de medio millar de compañías españolas que destacan por su actividad en I+D+i
Calidad Pascual ha celebrado los Desayunos Pascual en el que han participado Cecilia Hernández, jefa del departamento de Salud, Bioeconomía, Clima y Recursos Naturales del CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial – Ministerio de Economía, Industria y Competitividad) y Álvaro Bernad, director de Innovación Disruptiva de la firma
Un total de 134 empresas se beneficiarán de la ayuda aprobada por el CDTI, que asciende a 63,7 millones de euros, con el objetivo impulsar la I+D+i empresarial. Del total de las compañías implicadas, un 48% recibe, por primera vez, financiación del CDTI
El Consejo de Administración del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) ha aprobado 65 nuevos proyectos de I+D+I con un presupuesto total que asciende a 33,9 millones de euros. El CDTI aportará 24,9 millones de euros impulsando, de esta manera, la I+D+i empresarial
Alrededor de 500 proyectos innovadores se han aprovechado de los más de 1.000 millones de euros que ha concedido la iniciativa Eureka entre julio de 2016 y junio de 2017. Han participado más de 1.300 empresas y cerca de 450 centros de investigación
Aunque el tiempo de la recesión económica parece estar tocando a su fin, la principal limitación que encuentra el sector privado a la hora de innovar es el factor coste. Una barrera a la innovación a la que le siguen el conocimiento y el mercado
La industria de alimentación y bebidas (IAB) ha consolidado su posición como primer sector industrial de este país, pero muchas empresas, en su mayoría por falta de recursos financieros, humanos y materiales, no pueden asumir en solitario los retos tecnológicos y de conocimiento que requiere este factor clave en su crecimiento y necesitan apoyarse en aliados estratégicos. Centros y empresas tecnológicas, institutos de investigación y universidades son agentes que intervienen en este proceso que tiene como objetivo final el desarrollo del tejido productivo del país
Con el objetivo de presentar su nueva gama de soluciones para controlar los biofilms, Cleanity ha organizado, en colaboración con FIAB, una jornada sobre ‘Soluciones Innovadoras en el control de biofilms’, en la que también han participado representantes de Aecosan, CDTI, Ainia y la Universidad de Oporto
Con el objetivo de impulsar la I+D+i empresarial, el Consejo de Administración del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), organismo dependiente del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, ha aprobado 98 nuevos proyectos para los que aportará 41,45 millones de euros
El Consejo de Administración del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) ha aprobado el Programa CIEN, dotado con 100 millones de euros, con el que invertirá en grandes proyectos de I+D realizados por consorcios empresariales en colaboración con organismos de investigación
El foro CDTI – H2020. Reto Social de Bioeconomía “Hacia la implementación de la Estrategia Food 2030” celebrado esta mañana en la sede del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) en Madrid, ha reunido a cerca de un centenar de representantes de empresas de la industria alimentaria, centros tecnológicos y organismos de investigación
El objetivo de esta financiación es lograr que las empresas españolas incrementen su competitividad a través de la generación e incorporación de conocimientos, tecnologías e innovaciones destinadas a la mejora de procesos y la creación de productos y servicios tecnológicamente avanzados y de mayor valor añadido, entre otros
Surgenia enumera las macrotendencias que las empresas de platos preparados deben tener en consideración a la hora de implementar sus estrategias de I+D+i, para detectar las nuevas oportunidades de negocio en este segmento, que ha registrado importantes crecimientos en los últimos años, pero que de cara a futuro requerirá saber adaptarse a las necesidades concretas de los diferentes targets de consumidores
El proyecto Goldenfood, liderado por Destilaciones Bordas Chinchurreta, arranca con los resultados preliminares de Surgenia, Ainia e Imibic, con el objetivo de desarrollar alimentos específicos para la tercera y cuarta edad
España figura en tercera posición entre los países de Unión Europea en obtención de financiación para proyectos de I+D+i del programa Horizonte 2020, con 260,7 millones de euros para la realización de 431 actividades de innovación
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