Sante, fabricante de cerales de Polonia, ha mejorado significativamente su precisión de pesaje y reducido sus costes gracias a la tecnología multicabezal de Ishida
Vanguardia Tecnológica
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La empresa Unicorn Grain Specialties, de Nordian Capital, y especializada en ingredientes de cereales y legumbres, se une a Limagrain Céréales Ingrédients para “formar un líder europeo en ingredientes de cereales”, una estrategia que se engloba dentro el plan de internacionalización de ambas compañías. El acuerdo entrará en vigor en unas pocas semanas
En nuestro anterior número de Tecnifood, el profesor Andrés Gavilán firmaba un artículo en el que se reflejaba la inquietud por optimizar la detección de alérgenos. En esta ocasión, el experto en formulación, pone sobre la mesa otro aspecto de gran interés en materia de seguridad alimentaria, el de los contaminantes procesales y, más concretamente, la acrilamida, sustancia que se forma durante procesos térmicos como freír, asar y hornear, en particular en productos a base de cereales -entre ellos el pan-, elaborados de patata o el café
En línea con el compromiso de lanzar al mercado cada año dos nuevas variedades basadas en la avena, Kölln ha presentado dos propuestas crujientes de su familia de cereales: Crujientes de Avena y Crujientes de Avena Chocolate con un alto porcentaje de cereales integrales
Tecnufar Ibérica ha sumado una nueva representada a su portafolio de ingredientes alimentarios. Se trata de la compañía alemana Nordgetreide, con la que añade a su catálogo una amplia oferta de productos innovadores de alta calidad a partir de cereales
Perten Instruments, compañía de PerkinElmer con presencia en España desde hace más de 30 años, da respuesta a la creciente demanda de control analítico por parte de los distintos sectores involucrados en el cultivo, manipulación, transformación y estabilización de materias primas
Tecòm Ingredients da respuesta a las necesidades de la industria alimentaria de ingredientes que les ayuden a lograr formulaciones más naturales, sin alérgenos y que contribuyan a reducir costes, como es el caso de su gama de cereales y legumbres especialmente indicadas para la elaboración de barritas
Tecnufar Ibérica ha firmado un acuerdo de colaboración comercial con Molí Muntada para la comercialización de sus productos derivados de cereales malteados, tanto en sus variedades de harina como de grano
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