Entre los más de 950 expositores que estarán presentes en Vitafoods Europe 2017, figuran empresas reconocidas por su nivel de innovación como Barcelonesa Food Ingredients, Brenntag Iberia, Chr. Hansen, Comercial Química Massó, Disproquima, DSM, DuPont, Frutarom, Gnosis, IGH Flavours & Technology, IMCD, Indena, Kerry Ingredients y Safic-Alcan, entre otras
Los profesionales del sector lácteo de Castilla-La Mancha y Castilla y León pudieron conocer los últimos avances en tecnología para su sector a través de las dos jornadas formativas organizadas por Chr. Hansen, los días 19 y 20 de abril en Palencia y Albacete, respectivamente. La compañía dio a conocer las ventajas de algunos de sus desarrollos, como los cultivos de bioprotección para queso, BioSafe™ y FreshQ®; los cultivos de maduración Cheese Easy-Set® Flora™ y Delight™, y el coagulante CHY-MAX® M
Chr. Hansen, firma especializada en soluciones de ingredientes naturales, ha comenzado el año con buenos resultados, registrando un crecimiento del 10% en la primera mitad de su ejercicio, lo que se traduce en 501 millones de dólares. Además, ha destacado la evolución positiva de su área Nutrición y Salud
Chr. Hansen, firma especializada en soluciones de ingredientes naturales, ha presentado los resultados de su primer trimestre 2016/2017 en los que se aprecia un crecimiento del 11% con respecto al ejercicio 2015/2016. La compañía ha registrado un buen comportamiento de sus cultivos bioprotectores que han registrado un incremento del 25%
La compañía especializada en soluciones de ingredientes naturales Chr. Hansen ha presentado dos nuevos colorantes a base de extractos vegetales, dirigidos a ofrecer a la industria confitera intensos tonos rojos y rosados, que responden al mismo tiempo a las crecientes demandas de productos vegetarianos, kosher y halal
El acuerdo al que ha llegado Chr. Hansen con Valio por la compra de la marca LGG incluye una colección de 3.200 cepas y una planta de producción situada en Tikkurila (Finlandia) que, actualmente, produce LGG además de cepas especiales que se utilizan en la producción de lácteos
El tema de la pérdida y el desperdicio de alimentos es un tema importante en la agenda global. Con los cultivos protectores de Chr. Hansen contra microorganismos contaminantes para los productos lácteos frescos, los alimentos pueden permanecer frescos, sin la necesidad de usar conservantes químicos
El centro de exposiciones Palexpo, de Ginebra (Suiza), ha sido testigo de una edición muy especial de Vitafoods, que en su 20 aniversario ha crecido en superficie, para albergar un total de 900 expositores, en los que destacaron los proveedores de nutracéuticos y de ingredientes funcionales
A la espera de una normativa vinculante, son cada vez más las empresas proveedoras de soluciones de coloración que incluyen en su oferta alimentos colorantes y que dedican importantes esfuerzos en I+D+i para lograr mayor estabilidad y viveza en este tipo de productos que permiten dar respuesta a una de las demandas más crecientes por parte de la industria alimentaria, la de poder desarrollar nuevas formulaciones sin números E
La empresa de biociencia especializada en el desarrollo de soluciones de ingredientes naturales para las industrias de alimentación, nutrición y farmacéutica, Chr. Hansen, da un paso más en su estrategia de investigación en probióticos, mediante su alianza con Caelus Health para abordar nuevos proyectos en torno al microbioma humano
Chr. Hansen conduce su negocio en el marco de su estrategia “The Nature’s No. 1” basada en el crecimiento de hoy y la creación de soluciones para mañana. Del funcionamiento de esta filosofía y la innovación que ha conllevado nos hablan José Bueno, Business Manager Dairy, y Sonia Sola, Business Manager Food Division
Chr. Hansen ha desarrollado un nuevo cultivo de maduración para que comer queso con menos calorías no sea una experiencia decepcionante, ya que permite mantener el carácter del sabor y proporciona una textura cremosa y agradable
Como referente internacional en cultivo probióticos, Chr. Hansen tiene como compromiso documentar fuertemente mediante estudios científicos sus productos. Así, la compañía ha dado a conocer los resultados de un exhaustivo trabajo clínico sobre su cepa BB-12®, que muestra su efecto beneficioso en la función intestinal
Chr. Hansen salva las barreras que permiten reducir los texturizantes en la elaboración de yogur, manteniendo su calidad y disminuyeno los coste de producción, con el nuevo cultivo YoFlex® Acidifix™, con una alta estabilidad de pH
Chr. Hansen ha conjugado su avanzado conocimiento en fermentación con su larga experiencia en coloración natural para desarrollar junto a investigadores de universidades danesas, un innovador proceso de fermentación para la producción de carmín que podría marcar un antes y un después en este mercado
Colorantes encapsulados, alimentos colorantes y soluciones oleodispersables son algunas de las tendencias de innovación en la coloración alimentaria, donde el factor común es su carácter natural, buscando la mayor estabilidad y resultados brillantes
Los fabricantes de productos lácteos vuelven a tener en Chr. Hansen un aliado, con su reciente lanzamiento de eXact® NG Flavor+ , un cultivo que aporta a los lácteos mayor sabor y cremosidad con el aumento de la producción de diacetilo durante la vida útil, sin generación de gas
Un panel de expertos ha seleccionado a Chr. Hansen como uno de los ganadores del premio de la ciencia emergente en el Congreso Probiota 2015, por una innovadora plataforma de estudio microbiológico, que puede ser de gran utilidad en el desarrollo de productos probióticos
Con más de 140 años de experiencia en el desarrollo de cultivos lácteos, Chr. Hansen sigue innovando, con el concepto Nola, para facilitar a la industria láctea la innovación en yogur sin lactosa
Después de lograr un sólido crecimiento en el cuarto trimestre Chr. Hansen anuncia unos buenos resultados para el conjunto del ejercicio 2013/14, que se corresponden con las expectativas marcadas para todo el año
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