El experto mundial en coloración natural, Chr. Hansen, responde a la necesidad de la industria de alimentos y bebidas de una coloración roja clean label, vibrante, limpia y estable, con los nuevos rojos de su gama de alimentos colorantes FruitMax® que, además de proporcionar el atractivo deseado, no aportan sabores indeseados y son más resistentes al calor y menos sensibles al pH que otras soluciones
El fabricante de soluciones de edulcoración Zukán ha dirigido un estudio nutricional comparativo para conocer el efecto de la utilización de su fibra soluble procedente de caña de azúcar Fosvitae® en diversas formulaciones para la reducción de azúcar, que deja patente sus beneficios nutricionales al tiempo que permite un etiquetado limpio
Un nuevo estudio encargado por Beneo sobre etiquetado limpio ha dejado patente el poder de las listas de ingredientes sencillas. Según los resultados de la encuesta a 3.000 consumidores, estos relacionan claramente un producto natural con aquel que no contiene aditivos, ni ingredientes artificiales y que buscan en el etiquetado mensajes claros y relevantes
Ante la creciente demanda de soluciones que ayuden a desarrollar nuevos productos naturales, la compañía DuPont Nutrition & Health ha anunciado la creación de un Centro de Etiqueta Limpia en sus instalaciones danesas de Brabrand, que se espera empiece a funcionar a principios de 2019
La feria Anuga FoodTec cierra sus puertas hoy con un balance muy positivo, gracias a la amplia participación de los expositores que, en esta ocasión, han hecho gala de unas propuestas dinámicas donde la formación ha jugado un papel fundamental: La automatización, los robots en la producción de alimentos o las tendencias en el sector de ingredientes son algunos de los pilares en que se han sustentado las ponencias celebradas a lo largo de estos días
Siemsgluss distribuye tres ingredientes novedosos que sustituyen al aceite de palma, la pasta de avellanas y la pasta de pistacho, y que permiten una etiqueta limpia, además de reducir costes manteniendo la calidad organoléptica del producto.
La feria internacional de ingredientes, Food Ingredients Europe, prepara una nueva edición que tendrá lugar en Fráncfort (Alemania) del 28 al 30 de noviembre. Las más de 1.500 empresas expositoras harán especial hincapié en los ingredientes clean label ya que, en los últimos años, ha crecido la demanda de productos con etiqueta limpia
Como todos sabemos, el término clean label o etiqueta limpia, es sinónimo de la declaración clara y comprensible de los alimentos para el consumidor. Es una garantía de los ingredientes que se contienen en las formulas y, lo que era una tendencia hasta hace poco, se va convirtiendo en un signo de confianza y transparencia:… leer más
Como patrocinador del espacio Alimentaria Hub y en línea con su espíritu de acompañar a las empresas del sector en sus objetivos de I+D+i, CNTA organiza en Alimentaria 2016 un programa propio en torno a los retos de la industria alimentaria, como son el clean label, las tecnologías de conservación, la higiene y seguridad alimentaria y la impresión de alimentos 3D
IMCD aprovecha esta edición de FiE 2015 para mostrar, a través de seis innovadoras fórmulas, cómo la industria alimentaria puede atender con sus ingredientes a las principales corrientes de la demanda, como son etiquetado limpio, conveniencia, protagonismo de las texturas o productos ricos en proteínas
La compañía Dosbio 2010 ha potenciado su oferta de productos de etiquetado limpio, con el lanzamiento del salvado estabilizado de arroz bajo marca registrada HerbaRich© SRB, con el que la empresa da respuesta al “mayor interés detectado en los clientes por probar nuestras soluciones ‘clean label’, harinas de arroz funcionales, buscando alternativas al uso de aditivos (números E) en el etiquetado de sus productos”, señala su gerente, Alberto Jurado
El Grupo GNT pionero y líder global en “alimentos colorantes” presentará su innovadora línea de productos Exberry®OD oleo-dispersablese n la próxima edición de Fi Europe, salón de ingredientes alimentarios que se celebra en Fráncfort (Alemania) del 19 al 21 de noviembre de 2013
Se han publicado nuevos artículos. ¿Desea refrescar la portada de la web?