Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech, explica en esta entrevista a Tecnifood el aplazamiento de la feria del 26 al 29 de septiembre de 2023 en su apuesta “por la reactivación económica en un contexto más favorable”.
La transversalidad es el gran foco de próxima edición, “centrándonos en toda la cadena de valor de la industria alimentaria”, puntualiza Márquez
Las grandes líneas de investigación que en la actualidad se están imponiendo en la IAB «pueden ser las relacionadas con la nueva alimentación saludable y funcionales para deportistas, que incorpora nuevas materias primas y nuevas composiciones para comida vegana, sin gluten, lactosa, azúcar y relacionado con la seguridad alimentaria y con la conservación y el envasado de los alimentos y bebidas», afirma Aureo Díaz-Carrasco, director ejecutivo de la Federación Española de Centros Tecnológicos (Fedit) a Tecnifood
Muchos consumidores siguen buscando, no solo alimentos con ingredientes más naturales y con menos aditivos, sino que ahora exploran las posibilidades de los alimentos funcionales. En este contexto en CNTA están «en continua búsqueda en la obtención de ingredientes ricos en compuestos bioactivos para formular alimentos más saludables», ha revelado en exclusiva para Tecnifood Héctor Barbarin, director general del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA)
En su primer año “muy positivo” como Business Unit Manager de la división Food & Nutrition de la compañía IMCD, Javier Jiménez constata que gracias a la alta digitalización de la empresa que ha demostrado “su solidez a prueba de futuro”, los efectos de la pandemia “no han sido relevantes en su funcionamiento y organización”.
Para Jiménez, “nuestra ventaja competitiva es ofrecer a nuestros clientes la mezcla exacta de inspiración y descubrimiento para adelantarnos a las necesidades del consumidor: somos un proveedor 360º dentro de las tendencias actuales”
Rogelio Pozo, director de Food 4 Future -Expo FoodTech, que se celebrará del 15 al 17 de junio en el BEC de Bilbao, ha explicado a Tecnifood los principales focos del evento: será de carácter internacional «con 5.000 profesionales directivos de empresas alimentarias de más de 20 países» y las compañías mostrarán las soluciones tecnológicas «más innovadoras aplicadas a seguridad alimentaria, packaging, procesamiento de los alimentos, transporte y logística»
La empresa de distribución de ingredientes alimentarios Innovafood ha pasado a formar parte de la estructura de la multinacional suiza Impag desde el 15 de abril. Esta operación forma parte de la estrategia del grupo helvético de expandirse en el mercado español con un socio que comparte la misma estrategia empresarial. Los protagonistas de esta operación desvelan a Tecnifood cómo se materializó la compraventa
Mauricio García de Quevedo, director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), hace balance de lo que ha supuesto “el punto de inflexión” del Covid-19 en los datos económicos del sector, que se han visto “truncados tras seis años de crecimiento continuado”. Para remontar esta situación, “los proyectos de innovación van a ser prioritarios en todo el proceso de reactivación”, declara a Tecnifood
La península ibérica es “uno de los mercados clave para el grupo Metarom”, según declara Jaume Pifarré, al frente de la Dirección Comercial y Marketing de Metarom Ibérica desde el pasado mayo. En esta entrevista profundiza sobre la extensa oferta de soluciones aromáticas de la compañía, con “una variedad en sabores infinita” y avanza sus planes de “situarnos como referencia con nuestras soluciones aromáticas y nuestros caramelos Cara’sens®”, así como de seguir creciendo sobre dos ejes estratégicos: el sector nutracéutico y las bebidas
El evento de ingredientes funcionales, novel ingredients y producto final, Nutraceuticals Europe – Summit & Expo, celebra su tercera edición los días 27 y 28 de febrero de 2019 en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, con dos importantes novedades: la suma del producto terminado a su oferta y un entorno en el que bajo el lema ‘Science & Business’ «las marcas participantes serán las protagonistas del programa científico de Nutraceuticals Europe», según explica Esther Cano, directora general de Aude Business Events, entidad organizadora del encuentro
Ante una industria alimentaria “cada día más concienciada con todos los aspectos relacionados con la seguridad”, según afirma David Sagarna, Area Sales Manager de Witt Tecnología de Gas, la compañía especializada en equipos de control de calidad, tanto con analizadores de gases como con detectores de fugas, afronta con optimismo el ejercicio 2018, en el que espera “superar las cifras récord alcanzadas el pasado año”
Desde su gran conocimiento de la industria alimentaria y como presidente de FoodTech Barcelona, Llucià Casellas nos avanza en esta entrevista las tendencias que podrán apreciarse en el salón, que celebra una nueva edición “con el objetivo de consolidarse como el evento de referencia del sur de Europa y América Latina”
La empresa argentina Advanced Organic Materials (AOM), uno de los principales fabricantes de tocoferol y fitoesterol en el mundo, celebra el primer aniversario de la inauguración de su filial europea ubicada en la ciudad española de Toledo. Fernando Fogeda, miembro del equipo directivo, desgrana en esta entrevista el “gran potencial” de la empresa, que es “pionera en la extracción de tocoferoles de girasol y colza europea”
“Ser mejores donde somos buenos”, ese es el leitmotiv de Vitae Naturals, empresa de ingredientes naturales, con especial relevancia en el mercado de esteres de esterol y vitamina E, de cuyos proyectos nos habla en esta entrevista su director general, José Blasquez. Entre ellos, destaca el desarrollo de nuevos productos con valor añadido “diferenciados de los existentes en el mercado”, y a nivel internacional, la expansión en los mercados asiático y americano
La compañía familiar italiana Faravelli es hoy un Grupo con fuerte vocación internacional, “una empresa suficientemente grande para abordar proyectos de cualquier envergadura y suficientemente ágil para dar respuestas rápidas a las necesidades de nuestros clientes” tal como destaca Fernando Heredia, Area Sales Manager Spain
FeNIL. Las cuotas lácteas agudizan el ingenio innovador del sector lácteo La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) integra a unas 80 empresas del sector, que representan más del 95% de la producción nacional de productos lácteos. Su director, Luis Calabozo, destaca el talante innovador de las empresas a las que representan que han tenido… leer más
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