La innovación tecnológica ha llevado a la investigación y producción de nuevos materiales que protejan el alimento, alarguen su vida útil y preserven el medioambiente. En este sentido, los envases de vidrio o de cristal son puntos clave, ya que su reciclabilidad es infinita. Fabricantes de packaging alimentario como Tetrapak o Verallia explican a Tecnifood cómo están desarrollando proyectos de investigación e innovación para adaptarse a las exigencias del mercado
Los envases metálicos desempeñan un papel muy importante en el proceso de conservación y distribución de alimentos. Gracias a su resistencia mecánica y hermeticidad, evitan el deterioro químico, físico y microbiano del contenido y constituyen el formato preferente para el almacenamiento a largo plazo y la distribución a grandes distancias de carne, pescado, verduras y comida preparada
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