Mauricio García de Quevedo, director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), hace balance de lo que ha supuesto “el punto de inflexión” del Covid-19 en los datos económicos del sector, que se han visto “truncados tras seis años de crecimiento continuado”. Para remontar esta situación, “los proyectos de innovación van a ser prioritarios en todo el proceso de reactivación”, declara a Tecnifood
Los colorantes son un factor básico en la estrategia de los fabricantes de alimentos y bebidas para atraer al consumidor, en especial en el caso de los nuevos lanzamientos. Pero las expectativas de los consumidores actuales no solo se centran ya en el aspecto atractivo de los alimentos. Desde hace tiempo, en las decisiones de compra también influye el valor añadido de las etiquetas limpias y los ingredientes naturales. Sin olvidar que el escenario provocado por la pandemia está llevando a los consumidores a fijarse más en alimentos y bebidas de tonos rojos y naranjas, que estimulan la actividad, la energía y el optimismo
Con el objetivo de «trabajar de forma conjunta en la mejora de la seguridad alimentaria y la higiene industrial», la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y Cleanity, compañía especializada en soluciones de higiene industrial, han firmado un convenio de colaboración
El proyecto presentado por FIAB y Grupo PGS permitirá detectar cuáles son las necesidades empresariales en materia de innovación para ofrecer asesoramiento en la incorporación de tecnologías adaptadas a sus intereses comerciales. Esta ambiciosa iniciativa se complementa con un amplio programa en formación de ventas 4.0 y transformación digital
La empresa de higiene y desinfección industrial Cleanity organizó ayer un webinar llamado ‘Alérgenos en la industria alimentaria: desafíos y tendencias’ en el que se analizaron desde distintos prismas los retos y desafíos a los que se enfrenta la industria alimentaria en materia de alérgenos. La principal conclusión que se extrajo es que la industria debe abogar por tres aspectos fundamentales para acabar con la contaminación cruzada: prevención, desinfección y análisis
El grupo de trabajo, que reúne a organizaciones de toda la cadena de valor alimentaria, ha elaborado en colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) el primer documento de consenso sobre buenas prácticas y gestión de alertas alimentarias. El documento llega tras años de colaboración público-privada de gran eficacia en la gestión de alerta
El tercer Congreso de Desarrollo Sostenible ha reunido a las principales asociaciones de consumidores, que piden transparencia e información para trasladar a la ciudadanía el valor añadido del consumo sostenible. Un acto en el que el secretario de medioambiente del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, Hugo Morán, ha afirmado que la administración ha recibido 1.300 propuestas de las empresas para la captación de los fondos de recuperación, que “deben permitir alcanzar los objetivos medioambientales antes de los tiempos marcados y ser más ambiciosos”
Con el objetivo de impulsar retos de innovación abierta entre empresas del sector de alimentación y bebidas y los grupos de investigación de la UAM, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Fundación de la Universidad Autónoma de Madrid (FUAM) han firmado un acuerdo. Con esta alianza, ambas entidades esperan establecer un ecosistema de colaboración en el que las empresas del sector puedan lanzar desafíos a la comunidad universitaria
El Grupo de Internacionalización de Anice se ha reunido para analizar la situación de la industria cárnica en los mercados exteriores y las relaciones comerciales con países terceros. Los cambios en la tramitación de solicitudes de autorización a exportar a países terceros, las fases de aplicación del acuerdo Brexit y las medidas anti Covid-19 son los temas que se han llevado a cabo en la jornada, en la cual han participado Interporc, Asici, Interovic, Provacuno y Fiab
Las alternativas naturales y ecológicas continúan imponiéndose entre las tendencias más revolucionarias. El reemplazo o sustitución del azúcar está estimulando la innovación continua en edulcorantes puros, los más elegidos por el consumidor, antes que los edulcorantes artificiales
FIAB se pone a disposición de las autoridades sanitarias para acelerar el proceso de vacunación contra el coronavirus tan pronto haya suficientes dosis disponibles. La medida contribuiría a descargar a los servicios públicos de salud de estas tareas, permitiendo que se centren en otros colectivos
El director general de FIAB ha destacado las dificultades que puede suponer la aplicación de los costes de producción en la dinámica de negociación, con motivo de su intervención ante la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación del Congreso de los Diputados sobre la reforma de la Ley de la Cadena. La adecuada regulación de la venta a pérdida y los plazos de pago, han sido otros de los ámbitos de interés que se han transmitido desde la Federación
El sector de la alimentación «va a dar respuesta a los desafíos derivados de las transiciones ecológica y digital, generando un impacto duradero en el tiempo y contribuyendo a la cohesión económica, social y territorial”, revela Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB. Estas iniciativas están basadas en dos ejes centrales, la digitalización y la sostenibilidad
La próxima edición presencial de Enomaq que tendrá lugar del 29 de junio al 1 de julio calienta motores con la celebración de una jornada virtual el 28 de enero, donde se aportará debate y conocimiento a los profesionales del sector del vino y el embotellado
«Estamos en un momento clave en la definición de las relaciones comerciales internacionales en las que tenemos que ser parte muy activa”, afirma Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB. La entidad alerta de que los nuevos trámites, la logística y el control fronterizo como consecuencia del Brexit complican las exportaciones al Reino Unido. Además, reclama que se retomen las negociaciones sobre aranceles con la nueva Administración de EEUU
La Asamblea General de FIAB ha nombrado a Juan Ignacio de Elizalde, presidente de Anfabra y director general de Coca-Cola Iberia, y a José Armando Tellado, presidente de Fenil y director general de Capsa Food, como nuevos consejeros
La tecnología alimentaria es protagonista de grandes avances en maquinaria, equipos y sistemas. Y en este escenario, la investigación e innovación en instrumentos de análisis y control adquiere especial importancia para garantizar la calidad y la seguridad, sobre todo en el capítulo de la prevención. Además, el obligado cumplimiento de estrictas normativas y las exigencias de clientes y consumidores hacen de la instrumentación un elemento fundamental en numerosas variables de los procesos productivos de una industria en la que la demanda de alimentos procesados crece día a día
La Comisión de Asuntos Laborales de la Industria de Alimentación y Bebidas recuerda que el sector puede liderar la recuperación socioeconómica tras esta pandemia. Además, traslada al Ejecutivo su disposición al diálogo y su preocupación por las últimas campañas contra el azúcar
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) reclama estabilidad y medidas para impulsar la recuperación económica. En la Asamblea General de la Federación han participado Fernando Miranda, secretario general de Agricultura y Alimentación del MAPA, e Ignacio García Bercero, director de Asuntos Multilaterales de la Unión Europea
Según los últimos datos de FIAB, entre febrero y octubre de este año han cerrado cerca de 1.800 empresas del sector de la alimentación y bebidas. Además, las ventas al Canal Horeca han caído entre un 50% y un 60% respecto a 2019. En el ámbito de las exportaciones, estas han retrocedido un 1,1%
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