Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech, destaca que “estamos trabajando ya en la combinación de un formato ferial híbrido que, con la ayuda de las nuevas tecnologías, nos permitirá mantener la asistencia física o virtual al evento”. Además, indica que “en esta época de incertidumbre, hemos visto que los proveedores de la industria alimentaria son aún más imprescindibles para asegurar toda la cadena alimentaria, creemos que conocer los avances en este ámbito es esencial para el futuro”. Del 6 al 9 de octubre, el pabellón 2 del recinto de Gran Vía de Fira Barcelona será la plataforma de la tecnología alimentaria
