La compañía DSM trabaja con fabricantes de queso y leche fermentada en todo el mundo para aportar soluciones que optimizan el sabor, la textura y la salud de las aplicaciones lácteas y así garantizar una buena calidad durante toda la vida útil del producto. Para ello cuenta con una cartera amplia de probióticos, cultivos protectores, enzimas lactasa, vitaminas, premezclas nutritivas e hidrocoloides y una nueva tecnología, Accelerator Smart de Delvotest®, con la que los fabricantes de productos lácteos disfrutan de una producción «segura, saludable y libres de residuos antibióticos”
