Rettenmaier ha elaborado una nueva propuesta en ingredientes con Vivapur® FB, un estabilizador de pectina y alginato empleado en frutas, rellenos y mermeladas. Esta solución presenta grandes ventajas para productos en cuanto a textura, congelación y apariencia
Más allá de su funcionalidad para proporcionar un producto organolépticamente atractivo en el proceso de fritura, el aceite de orujo de oliva es una fuente de grasa monoinsaturada con un importante y variado contenido en componentes minoritarios que pueden contribuir positivamente en el mantenimiento de la salud
“Las ventas de ingredientes en el mercado español continúan ganando peso dentro del grupo Faravelli, pero todavía no han llegado a expresar el potencial que le corresponde”. Así lo afirma en esta entrevista Fernando Heredia, responsable de Faravelli España, quien también anuncia una nueva organización en nuestro país, lo que propiciará ese impulso para maximizar sus posibilidades en este mercado
La firma Brenntag ha desarrollado una nueva área de producción y departamento logístico en Pádua, Italia, destinado al desarrollo, innovación y producción y distribución de ingredientes y soluciones para la industria alimentaria
El Palacio Municipal de Congresos de Madrid acoge la cuarta edición de Nutraceuticals Europe – Summit & Expo, poniendo su acento en la vanguardia de los productos nutracéuticos. La feria, que se celebra los días 4 y 5 de marzo de 2020 cuenta con el apoyo de Tecnifood (Stand G10), que colabora estrechamente con la organización como media preferent partner e informa en directo de las novedades de las empresas expositoras
Un estudio elaborado por Indena ha evaluado los criterios de calidad en productos botánicos como la cúrcuma. En dicho análisis, la compañía ha planteado cómo deben elegirse los suplementos que garantizan la calidad, la eficacia y la seguridad de este ingrediente
Innovafood ha ampliado su equipo de trabajo gracias a la incorporación de Júlia Filbà, la nueva product manager que la compañía ha integrado recientemente. Asimismo, Prova y Kröner Stärke, dos de las representadas de la empresa, han acudido a Biofach, en Núremberg, para presentar sus últimos lanzamientos
La Asociación Internacional de Productores de Pectina ha desarrollado un Centro de Información de Pectina, un punto informativo que pretende ser el mayor exponente de conocimiento sobre este ingrediente. Asimismo, IPPA ha renovado recientemente su logo e imagen coincidiendo con sus 20 años de historia
Martino Rossi y Soja Austria, representadas de Tecnufar Ibérica, acuden a Biofach, el encuentro que reúne al sector de los productos orgánicos, para presentar sus soluciones en harinas de legumbres y soja
El Grupo Döhler patrocinará y formará parte del elenco de expertos que estarán presentes en la Juice Conference South Africa 2020, un evento que reúne al sector de zumos y concentrados de frutas de todo el mundo durante los días 19 y 20 de agosto en Ciudad del Cabo, en Sudáfrica
El evento de compra y abastecimiento para la industria global de nutracéuticos, Vitafoods Europe, celebra su próxima edición en 2020 remarcando su compromiso por la sostenibilidad. Esta nueva edición, que transcurrirá entre los días 12 y 14 de mayo, contará con nuevos espacios interactivos, así como espacios para debatir sobre las últimas tendencias del sector
Tecnifood se ha sumergido en la decimotercera edición de ProSweets, el encuentro que pone en valor la tecnología más puntera para la industria de confitería y snacks. Esta cita, cuyo origen se remonta a 2006, ha reunido a más de 260 compañías del sector de maquinaria e ingredientes. Nuestra revista ha acudido a todas las ediciones para informar, tanto offline como online, de la oferta más innovadora que presentan las compañías
Un estudio ha desvelado que el ingrediente Palatinose™, elaborado por la compañía Beneo, es capaz ayudar en la pérdida de peso corporal, así como aspectos a corto plazo, como una mayor quema de grasa y un menor consumo de energía
Tecnufar Ibérica ha valorado los resultados obtenidos durante el ejercicio de 2019, un año liderado por sus ventas, su cartera de clientes y empresas representadas. Asimismo, la compañía ha avanzado los retos de futuro propuestos para 2020, marcados por la incorporación de novedades en la industria de snacks y cárnicos
El evento dedicado a los ingredientes y productos funcionales, Nutraceuticals Europe, ha dado a conocer los primeros detalles de la programación de su Seminar Theatre, un espacio donde las empresas darán a conocer sus últimos lanzamientos, a través de breves presentaciones. Superalimentos, extractos funcionales o ingredientes para la nutrición deportiva serán algunos de los avances sobre los que los asistentes podrán obtener información detallada en estos encuentros
El Grupo Bonderalia – Quimivita comenzará a distribuir los productos de la compañía belga Handary en España reforzando su posición por el etiquetado limpio. Ante la problemática del desperdicio alimentario, Handary propone soluciones basadas en la conservación de la vida útil de los alimentos mediante procesos naturales
Kerry Group ha elaborado una tabla sobre las tendencias en sabores de 2020 por medio de las predicciones elaboradas a través de los últimos datos de consumo en la industria alimentaria. El documento se ha desarrollado para proporcionar los clientes de la compañía una visión patentada de los sabores e ingredientes
Innovafood incorpora a la nueva responsable del área de comunicación Marianna Cavalcanti. Además, la compañía especializada en distribución comercial de ingredientes cumple 15 años de trayectoria en el sector de la alimentación coincidiendo con su reciente expansión a Portugal
Extractos Vegetales (Evesa) despide el ejercicio de 2019 con un crecimiento del 8%, cifrado en una facturación de 16,2 millones de euros según los datos recogidos por Tecnifood durante la pasada Food Ingredients Europe 2019. La compañía planea una ampliación de sus instalaciones, así como continuar su trabajo con flavonoides de cítricos
Nutraceuticals Europe 2020 prepara su marcha los días 4 y 5 de marzo de 2020 en Ifema, Madrid. El foro estará especialmente diseñado para la presentación de novedades, desarrollo comercial y transmisión de conocimiento. El evento contará con asistencia internacional y un descuento del 50 % a profesionales que se inscriban vía online
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