Albert Adroer, director de la División de Alimentación de Indukern, hace balance del último quinquenio de la empresa, desde su cambio de filosofía, que ha contribuido a que en el último año hayan aumentado “más de un 25% respecto al año anterior gracias a que, tanto nuestra tradicional actividad de distribución de aditivos e ingredientes alimentarios como las líneas de soluciones propias que desarrollamos en nuestro Centro de I+D, han crecido”, afirma
La empresa familiar leonesa Castañas Campelo ha conseguido elaborar castañas cocidas listas para su consumo con un periodo de conservación superior a un año, sin la utilización de conservantes o colorantes. Se pondrán en el mercado gracias al apoyo del proyecto europeo REInova, en el que participan la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León Vitartis, Itacyl y la Cámara de Comercio de Valladolid
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria, EFSA ha realizado una declaración actualizada sobre los riesgos relacionados con la exposición al aditivo alimentario dióxido de titanio (E171). La revisión, publicada el 15 de abril de 2019, concluye que “no identifica ningún hallazgo importante que anule las conclusiones de los dos dictámenes científicos anteriores sobre la seguridad del dióxido de titanio (E171) como un aditivo alimentario emitido por el Panel ANS de la EFSA en 2016 y 2018”
Una de las líneas de investigación más frecuentes en la actualidad es la que vincula a la microbiota intestinal con la salud corporal y, en concreto, con el mantenimiento de un sistema digestivo saludable. De hecho, el número de lanzamientos de productos que promueven el bienestar interior cada vez es mayor, respondiendo a una demanda creciente por parte del consumidor
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ha organizado, el 4 de julio, su asamblea de socios bajo el lema ‘Innovación para crecer’ en la que se ha debatido sobre la importancia de la innovación y la colaboración en el sector agroalimentario para crecer y ser más competitivos
La compañía DD Williamson (DDW), especializada en color caramelo y colorantes naturales para alimentación y bebidas, cuyos productos representa en España Brenntag Química, adquiere la línea de productos de coloración perteneciente a DuPont. La compra se ha efectuado el 28 de junio y amplía la cartera de soluciones de color natural para los clientes de DDW
La compañía Chr. Hansen obtendrá un sólido crecimiento orgánico de ingresos del 9% en los primeros nueve meses del año, pero reduce su perspectiva anual del 9-11% a 7-8%. A pesar de su buen comportamiento durante el primer trimestre -de enero a marzo-, el área de Natural Colors (Colorantes Naturales) se ha visto afectado por las tensiones financieras de los mercados emergentes
Ubicada a 120 km de Bangalore, la sede de 40.585 metros cuadrados es fruto del crecimiento que la compañía ha experimentado en la región APMEA (Asia-Pacífico, Oriente Medio y África) durante 2019
La multinacional especializada en distribución de productos químicos, Brenntag, ha presentado su “Memoria de Sostenibilidad 2018”, en la que se recogen sus actividades y logros en el ámbito de la sostenibilidad, protección medioambiental, responsabilidad en la cadena de suministro, empleados e implicación social
La división de alimentación de Indukern registró una facturación de más de 13 millones de euros en el año 2018, lo que supone un aumento del 27% respecto al ejercicio anterior. Los buenos resultados en este área, una de las tres líneas de negocio de la compañía, han sido decisivos para los resultados globales del grupo
La feria Nutraceuticals Europe, dedicada a la industria de ingredientes funcionales, novel ingredients y producto final, tendrá lugar los días 4 y 5 de marzo de 2020 en el Palacio de Congresos de Madrid. El evento, en el que Tecnifood es Preferent Media Partner, llevará por título “Knowledge & Business” y se centrará en difundir los valores y aportaciones de la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética para abrir así nuevas oportunidades de negocio
El objetivo es buscar sinergias entre empresas y centros tecnológicos para crear nuevos procesos y productos que respondan a las necesidades de una sociedad cambiante
En la actualidad, Anvisa tiene en marcha un plan estratégico “que se caracteriza por la diversificación”, tal como afirma su directora general, Paloma Mohino, y tiene como uno de sus puntales la expansión a nuevos mercados, más allá del segmento cárnico que ha centrado hasta ahora su actividad. La reforma de sus instalaciones de Arganda del Rey (Madrid) y el cambio de su marca corporativa son también elementos clave de esta nueva etapa
La empresa Kerry, Taste and Nutrition organizó el pasado 30 de mayo en Barcelona, junto a su distribuidor en España y Portugal, Univar Solutions, el primer seminario de Innovación Sensorial dirigido a las principales compañías de la industria de alimentos y bebidas.
Los mesquites, el camu-camu, el fruto del noni, la moringa, la ashwagandha o el fruto monje, son solo algunos de los ejemplos de nuevos ingredientes en los que se está investigando para su posible aplicación en formulaciones más naturales y saludables en bebidas. Sobre sus propiedades y ventajas profundizan en este artículo para Tecnifood los especialistas de CNTA.
La compañía Royal DSM participa en IFT con sus propuestas de biopreservación para ayudar a los fabricantes de alimentos a prolongar la vida útil de sus productos de forma natural. Para demostrar la eficacia de sus soluciones, la firma muestra los efectos conservantes de sus cultivos Delvo®Guard en un yogur on-the-go
“El sector de productos lácteos en la región ibérica es de gran importancia para DSM”, así lo afirma Nicolas Touillon, Business Director Dairy de DSM Food Specialties, quien detalla las iniciativas llevadas a cabo por la empresa para contribuir a una innovación exitosa de sus clientes, consciente de que “los cultivos, las enzimas y los conservantes naturales pueden marcar una diferencia significativa en el desarrollo de productos que respondan a las nuevas demandas del consumidor”
Con la asistencia de alrededor de 50 empresas de la industria alimentaria, la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible ha colaborado con EPOA, IDH y RSPO en la organización de una jornada en Barcelona, que ha servido de tribuna para animar al próximo gobierno de España ha firmar la Declaración de Ámsterdam, que supone un compromiso para una cadena de suministro totalmente sostenible de aceite de palma en 2020
Las fibras, como elementos clave en una dieta sana y equilibrada, se han convertido en ingredientes de gran valor para un mercado que continúa en crecimiento. El descubrimiento de nuevas fuentes de fibras, más beneficios para la salud y mejores soluciones para la industria de alimentación y bebidas son los objetivos de innovación de las empresas que operan en este sector
Las compañías BASF y Glycosyn han sellado una alianza estratégica para mejorar la salud intestinal mediante el desarrollo de oligosacáridos de la leche humana (HMO), más allá de la nutrición infantil. El acuerdo permitirá a BASF contar con una licencia exclusiva de la cartera de patentes de su nueva asociada
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