Se inaugura la convocatoria de la 14 edición de los ‘DuPont Safety and Sustainability Awards 2020’. Todas las empresas podrán presentar sus proyectos para participar en estos prestigiosos premios en losm que se reconocerá a la innovación, la participación de los interesados, el compromiso de gestión y la transformación cultural
Un equipo de estudiantes de la Universidad de Barcelona ha obtenido el segundo puesto en el certamen de innovación, Ecotrophelia Europe 2019, del que se ha hecho entrega en el marco de Anuga, gracias a unos palillos crujientes elaborados con harina de maíz. Este proyecto, premiado por FIAB, supone una iniciativa para la sostenibilidad y el cuidado medioambiental en el que la federación está implicada activamente
El ministro en funciones de Ciencia, Innovación y Universidades, Pedro Duque, ha presidido el acto al que han acudido más de 40 ponentes. El congreso ha supuesto la primera intervención de Laura González-Molero como nueva presidenta de la APD, organizadora del evento.
El Cluster de Innovación en Envase y Embalaje ha renovado por otros cuatro años como Agrupación Empresarial Innovadora (AEI) por parte del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo. Convertir al Cluster en el punto de referencia para las empresas que necesiten cualquier solución de envase y embalaje es uno de los ejes principales del Plan Estratégico, y que sea el ‘Hub’ del sector donde se encuentren las necesidades mejor adaptadas a los clientes
El mercado de salsas ha vuelto a crecer tras el repunte del pasado ejercicio, un incremento que, como ocurre con la alimentación en general, se apoya en los alimentos más naturales y saludables y en el interés de un gran colectivo de consumidores por experimentar nuevos sabores. Además, por conveniencia y calidad, los consumidores ya no elaboran determinadas salsas en sus hogares, por lo que prefieren comprarlas preparadas
Bühler, especialista en productos industriales y la empresa de elaboración de aromas y fragancias, Givaudan, se unen para promover el acceso al mercado de empresas emergentes del sector alimentario en Suiza. Este programa de aceleración tiene como objetivo proporcionar ayuda a diferentes startups para que desarrollen su proyecto dentro del campo de la innovación disruptiva
La leche de oveja en Europa tiene importancia principalmente en los países mediterráneos, siendo la Comunidad de Castilla y León, con el 66,6% del total en España, la que presenta la mayor producción. Su aprovechamiento principal es la elaboración de quesos por su elevado contenido en grasa y proteína, así como por las propiedades organolépticas que desarrolla el producto, prestándole menor atención a otros derivados lácteos fermentados
La utilización de las proteínas en el desarrollo de alimentos es una tendencia clara en los últimos años y continúa al alza. Los consumidores perciben este nutriente de alto valor biológico como un beneficio y lo introducen en sus dietas con objetivos diversos. Los métodos de enriquecimiento proteico son varios y los retos que tiene que enfrentar la industria alimentaria no son pocos: estabilidad, gelificación, sabor y textura
El sector de los aperitivos y snacks lidera la innovación del mercado alimentario, según la radiografía de la innovación realizada por la consultora Kantar. Este estudio, impulsado por la Asociación de Fabricantes de Aperitivos (AFAP), analiza el comportamiento de las innovaciones aportadas por el sector, en relación con el total del mercado de alimentación y bebidas durante el último año y en qué medida han respondido a las preferencias e inquietudes del consumidor español
Royal DSM, compañía global basada en la ciencia activa en salud, nutrición y materiales y el grupo agroindustrial internacional francés, Avril, anuncian su alianza para desarrollar una nueva línea de proteína vegetal elaborada a partir de canola no transgénica. Esta alianza pretende dar respuesta a la creciente demanda de la industria alimentaria, que busca alternativas sostenibles a la proteína animal a partir de nuevas fuentes de proteínas de origen vegetal
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ha organizado, el 4 de julio, su asamblea de socios bajo el lema ‘Innovación para crecer’ en la que se ha debatido sobre la importancia de la innovación y la colaboración en el sector agroalimentario para crecer y ser más competitivos
La industria española del dulce continúa su consolidación como sector económico de referencia dentro de la mayor industria del país, la de alimentación y bebidas. En 2018 creció un +2% hasta alcanzar una facturación de 5.679 millones de euros. Así se observa en el informe sectorial que Produlce ha presentado esta mañana en su sede en Madrid, realizado por Ceprede, en el que se destaca como la innovación, competitividad, calidad y variedad de las líneas de producto han sido clave para conseguir unos resultados tan positivos
El Fórum amec 2019 ha reunido este miércoles en en el IESE a más de 400 ejecutivos y directivos de empresas industriales internacionalizadas para analizar cómo tiene que ser la empresa del año 2030 y cómo anticiparse a los nuevos escenarios de competitividad
Las empresas industriales internacionalizadas se reunirán el 3 de julio en el IESE, en el marco del Fórum amec, para debatir sobre cómo afrontar los efectos de las megatendencias globales, anticiparse a escenarios de futuro y conocer algunos instrumentos para empezar a adaptar sus estrategias
Hoy 11 de junio hemos recibido una visita muy especial en la redacción de Tech Press. Julien Bonvallet, Brand Director de Fi Europe y Katrin Wagner, Public Relations de Akp han tenido la deferencia de acercarse a nuestras oficinas en Madrid para mantener un encuentro informativo y dar a conocer las claves del proyecto que sumará la fuerza de las ferias Fi y Hi Europe 2020
Angulas Aguinaga, Danone, Calidad Pascual y Mahou San Miguel han sido las empresas fabricantes galardonadas en la I edición de los Premios InnovaCción organizados por Promarca. La iniciativa, que fomenta la innovación y la creación de valor en la industria de Gran Consumo, ha entregado estos reconocimientos en diferentes categorías: Innovación, Empleo, Exportación, Innovación sostenible, Mejor colaboración Fabricante-Distribuidor y Mejor pieza periodística
Tras las buenas perspectivas recogidas en 2017, cuando el 65% de las empresas expositoras confirmaron su presencia este año, la feria especializada en tecnología del envasado Empack Madrid, celebra su XI edición los días 12 y 13 de noviembre con una importante novedad, la ocupación de dos pabellones de Ifema, en vez de uno como es habitual, para “dar identidad propia a los eventos: Empack, Label&Print, Packaging Innovations y Logistic, sin desligarlos”, explica la directora del salón, Marina Uceda
El sector lácteo es considerado como uno de los más innovadores junto con el de platos preparados, porque se adapta muy bien a los diferentes tipos de consumidores y sus necesidades y realiza lanzamientos continuos
Corporación Hijos de Rivera está realizando una fuerte apuesta por su negocio de aguas, con proyectos de inversión que contemplan destinar 7 millones de euros a Cabreiroá, 16 millones a Fontarel y más de un millón a Agua de Cuevas
El mercado de derivados lácteos sigue caracterizándose por la diferencia de crecimiento de sus categorías. Mientras que los helados y la mantequilla continúan con un marcado dinamismo, postres y yogures experimentan un descenso que los fabricantes intentan paliar con innovaciones más acordes al driver salud y al gusto de los consumidores. En el caso de los yogures, los ecológicos y los enriquecidos con proteínas y otros nutrientes, ya son tendencia principal. Los postres se decantan por lanzamientos premium, sin azúcares añadidos y bajos en calorías. Además, los productos vegetales continúan ampliando su hueco en los lineales
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