La empresa suiza Impag y la compañía Innovafood se han unido mediante un «acuerdo histórico» que marca el primer intento de la compañía suiza por expandirse en el mercado ibérico de España y Portugal. Innovafood, fundada en 2005, es una empresa dedicada a la comercialización de ingredientes naturales y nutricionales de alto valor añadido para la industria alimentaria
Los aromas son responsables de las propiedades organolépticas que hacen más apetecibles y atrayentes los alimentos y bebidas para los consumidores, que buscan sobre todo nuevos sabores más naturales, exóticos, caseros y ‘como antaño’ para priorizar en su cesta de la compra. Las grandes tendencias surgidas hace tiempo, como la preferencia por los aromas y sabores con beneficios saludables, gracias a sus características tecnológicas, y el etiquetado limpio continúan en pleno auge. Ahora, los aromas específicos para la producción de alimentos veganos y el compromiso con el medioambiente se suman a estos retos de un mercado en plena transformación en el que los operadores del sector realizan importantes inversiones en innovación, y al que la pandemia ha afectado de forma desigual
Vitafoods Europe vuelve a ser el centro neurálgico de los nutracéuticos durante los días 5 al 7 de octubre, con 1.100 empresas que exhiben sus productos presencialmente y otras muchas que lo hacen desde la plataforma virtual. El sistema híbrido propicia aún más oportunidades de contacto y negocio en una industria que crece exponencialmente, impulsada por el interés por los ingredientes, alimentos y bebidas funcionales. Tecnifood ha hablado con algunos de los expositores españoles e internacionales presentes en la feria para conocer las novedades que están presentando en Ginebra
Tras un año sin feria presencial por razones sanitarias, Vitafoods Europe está de vuelta, y lo hace aunando las ventajas de la tradicional exposición en persona con la flexibilidad adicional de un evento virtual. La cita en Ginebra comienza hoy miércoles 5 de octubre y se extenderá hasta el viernes 7 octubre
Ya está disponible el número 137 de Tecnifood, correspondiente a la edición de septiembre-octubre de 2021. En esta edición, la carta de la directora, Lola Fernández Paniagua, se centra en la importancia de escuchar a los consumidores y responder o adelantarse a sus necesidades, sirviéndose pata ello del buen hacer y la experiencia. Así queda patente en el informe especial que sobre aromas se publica en esta edición y en el que, además de información, podrán conocer la oferta de algunos de los proveedores más destacados, como Innovafood, Brenntag, Metarom, Hausmann, IMCD, Epsa, Manufacturas Ceylan, Chemital o Advant
A raíz de la pandemia cada vez son más los consumidores que se preocupan por tener una alimentación más saludable. Por ello, la demanda de ingredientes nutracéuticos, free from y plant based se incrementa día a día. La empresa Innovafood, comprometidos con la salud, cuenta en su portafolio con probiótios como Lifein UTM BSCU1
La empresa de distribución de ingredientes alimentarios Innovafood ha pasado a formar parte de la estructura de la multinacional suiza Impag desde el 15 de abril. Esta operación forma parte de la estrategia del grupo helvético de expandirse en el mercado español con un socio que comparte la misma estrategia empresarial. Los protagonistas de esta operación desvelan a Tecnifood cómo se materializó la compraventa
Ya está disponible el número 135 de Tecnifood, correspondiente a la edición de mayo/junio de 2021 de la editorial Tech Press. Un número que pone de manifiesto cómo la industria de la tecnología alimentaria apuesta por la I+D+i como pilar fundamental y que incluye tres informes: ingredientes funcionales, nutraceúticos y free from, centros tecnológicos y diseño de instalaciones. También destacamos los dosieres de derivados lácteos y platos preparados y conservas. Además hablamos con Oriol Viladevall sobre la nueva estrategia de Innovafood tras pasar a formar parte del Grupo Impag, y con Javier Jiménez, de IMCD
Ya está disponible el número 135 de Tecnifood, correspondiente a la edición de mayo/junio de 2021 de la editorial Tech Press. Un número que pone de manifiesto cómo la industria de la tecnología alimentaria apuesta por la I+D+i como pilar fundamental y que incluye tres informes: ingredientes funcionales, nutraceúticos y free from, centros tecnológicos y diseño de instalaciones. También destacamos los dosieres de derivados lácteos y platos preparados y conservas. Además hablamos con Oriol Viladevall sobre la nueva estrategia de Innovafood tras pasar a formar parte del Grupo Impag, y con Javier Jiménez, de IMCD
La empresa de distribución de ingredientes alimentarios Innovafood ha pasado a formar parte de la estructura de la multinacional Impag desde el 15 de abril. Esta operación forma parte de la estrategia del grupo helvético de expandirse en el mercado español con un “socio que comparte nuestros valores y filosofía de empresa”
Informa Markets, coordinadora de Fi Global Connect 2021, tiene un objetivo principal con la celebración de este evento: unir a la industria de alimentación y bebidas, exponiendo una amplia gama de ingredientes y soluciones del sector. Este foro virtual se celebra desde hoy y se prolongará hasta el 23 de abril
Las fibras alimentarias son necesarias para mantener una buena salud intestinal por lo que su consumo, conforme a los estudios científicos nutricionales, debería ser diario. Las fibras alimentarias se clasifican en fibras solubles o fermentables y en fibras insolubles o escasamente fermentables, siendo las más utilizadas las sustancias pectídicas, almidón resistente e inulina
Más allá de las proteínas vegetales como la de soja o guisante, existen otras muchas. La firma británica Good Hemp, representada de Innovafood, ha creado la proteína de cáñamo en diferentes concentraciones y con amplias aplicaciones en la industria alimentaria
En el marco del Informe de Edulcorantes de Tecnifood, las principales compañías del sector explican cuáles son sus principales productos dentro del sector: Innovafood apuesta por la estevia y la fructosa. Brenntag trabaja desde hace tiempo en inulinas, oligofructosas y otros edulcorantes clásicos. Por su parte, Comercial Química Massó desarrolla el jarabe de tapioca bajo en azúcar
Las alternativas naturales y ecológicas continúan imponiéndose entre las tendencias más revolucionarias. El reemplazo o sustitución del azúcar está estimulando la innovación continua en edulcorantes puros, los más elegidos por el consumidor, antes que los edulcorantes artificiales
’Sin azúcares añadidos’, ‘Bajo en azúcares’, ‘Sugar free’, ‘Edulcorantes naturales’… son los claims más valorados en los últimos años a la hora de la compra de alimentos y bebidas. El azúcar está en el punto de mira de los consumidores. Y en este escenario, en el que el principal objetivo de las autoridades es la reducción de su consumo, los operadores del sector de edulcorantes se convierten en apoyos esenciales de la industria para el lanzamiento de alimentos reformulados y con reducción o eliminación de esta materia prima
Innovafood sigue sumando nuevas representadas a su portafolio de productos. La empresa estadounidense First Choice Ingredients acaba de incorporarse con sus “innovadores concentrados lácteos naturales”. Entre otras facetas, esta firma destaca por la alta capacidad de I+D+i en sus productos, lo que genera un amplio abanico de aplicaciones, según explican desde la compañía
Según Innovafood, compañía especializada en ingredientes, las tendencias de consumo más relevantes del momento para el sector de la alimentación son la sostenibilidad y el desarrollo de creaciones free from y plant-based. Para cumplir con las nuevas necesidades del mercado, la empresa se apoya en firmas como Prova, Kröner-Starke o First Choice Ingredients, cuyas soluciones comercializada en nuestro país
Los nuevos hábitos de consumo, así como unos consumidores cada vez más preocupados por su salud, han impulsado que las empresas de ingredientes desarrollen propuestas diferenciadoras. A continuación recogemos las innovaciones más relevantes del último año, que destacan por aportar mejores texturas, colores y nutrientes, entre otras cualidades
El mercado español de aromas siempre ha sido muy dinámico, sólido y competitivo, gracias en parte a sus inversiones en I+D y continuos lanzamientos, un sector que también se está viendo afectado por la crisis de la pandemia del Covid-19. A continuación recogemos los lanzamientos más innovadores de las principales firmas de este segmento
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