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Sanlili, desarrollo de un helado de pera y chía sin lactosa

La Escuela Politécnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel Hernández (UMH) organizó este año el concurso New Food, para fomentar entre los alumnos de Desarrollo e Innovación de Alimentos y Marketing Alimentario la creación de alimentos innovadores que respondan a las 5S: Sano, Seguro, Sabroso, Sostenible y Socialmente aceptado. El ganador de la convocatoria ha sido Sanlili, un helado cremoso de pera, de sabor natural” elaborado con una base láctea sin lactosa, sin gluten, edulcorado con estevia y con las ventajas nutricionales que le proporciona la chía