Esta iniciativa tiene el objetivo de crear envases biobasados que incorporen recubrimientos híbridos con propiedades barrera. En concreto, Ainia está investigando la incorporación de sustancias antimicrobianas para reducir o limitar la proliferación de microorganismos, así como para prevenir la salmonella en el envasado de pollo
En este artículo se recogen las principales conclusiones del proyecto europeo MeatPack, liderado por IRIS, cuyo objetivo es desarrollar una tecnología capaz de extender la vida útil de los productos cárnicos, asegurando su salubridad y sin comprometer su calidad ni sus parámetros nutricionales
Ante la complejidad de la determinación de micotoxinas en granos de cereal, tarea que implica técnicas analíticas sofisticadas, de elevado coste, el Proyecto Mycospec se centra en la mejora de la técnica de la espectroscopía infrarroja, para desarrollar un método alternativo a los tradicionales más preciso y eficaz
Los expertos de la empresa de I+D IRIS destacan en este artículo las ventajas de la visión hiperespectral como alternativa a las técnicas sensoriales o instrumentales en la inspección de calidad de los productos de la pesca, debido a su mayor fiabilidad y rapidez en el análisis de las muestras
La compañía de ingeniería avanzada y tecnología Iris, cuya actividad se centra en el desarrollo de tecnologías rentables para la industria, presenta el proyecto de investigación Mycospec, en el que participan varias pymes del sector del cereal y centros de investigación de diversos países de la UE
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