El sector cervecero continúa al alza, tras acumular crecimientos de todos sus indicadores durante cinco años consecutivos. Un mercado en el que el canal de hostelería sigue siendo líder, y que en 2018 ha recibido un gran impulso por parte de las exportaciones y el turismo
La innovación en sabores y matices para responder a la demanda de propuestas diferentes es uno de los factores que están impulsando el mercado de cervezas, en el que “la preocupación por el medio ambiente y la sociedad marca la agenda del sector”, según declara Jacobo Olalla, director general de Cerveceros de España
Jacobo Olalla, director general de la Asociación de Cerveceros de España ha concedido una entrevista a Tecnifood en la que explica el crecimiento que ha experimentado el sector durante los últimos años
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