Con especial foco en ‘Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles’, uno de los puntos de los ODS de la Agenda 2030, José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del MAPA incide en la importancia de que la industria agroalimentaria se alinee con estas directrices, “para que su actividad se desarrolle en un entorno socialmente justo”
La sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha acogido hoy la jornada ‘Los alimentos ecológicos ¿moda o tendencia?’, en la que, además de presentar las cifras que este segmento representa en nuestro país, líder de la UE en superficie de agricultura ecológica, se ha profundizado en el perfil del consumidor de estos productos y en el tratamiento que se les da en la distribución, a través de dos nuevos estudios realizados por Aecoc
El presidente de la Asemac, Felipe Ruano, ha destacado que la facturación de masas congeladas de bollería y pastelería han alcanzado los 501 millones de euros. Además, ha asegurado que “los artesanos tienen más inquietudes en conocer el sector de las masas congeladas”
Aumenta el interés por la alimentación y la cocina; sube el consumo de productos ecológicos, de granja, de comercio justo y gourmet; disminuye la búsqueda de ahorro en la compra, un acto en el que está al alza la búsqueda de experiencias; asciende la compra por internet, y también el hábito de planificar con antelación lo que se va a comer, pese a lo cual crece el desperdicio alimentario, aunque es menor entre la población mayor. Estas son algunas de las conclusiones expuestas en la jornada en la que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ha invitado a “Bucear en las tendencias alimentarias de los españoles”
Con el objetivo de valorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, se ha desarrollado esta mañana un desayuno-taller, a iniciativa de FIAB, en el que representantes de la industria agroalimentaria y la distribución se han reunido con el director general de la industria alimentaria José Miguel Herrero Velasco, quien ha resaltado la necesidad de “potenciar la Ley de la Cadena que se aprobó en 2013”, así como “la regulación de la venta a pérdidas”, entre los grandes retos dentro del Código de Buenas Prácticas en la Contratación Alimentaria
Ante los alarmantes datos de organismos internacionales como la FAO, según los cuales más de un tercio de los alimentos producidos en el mundo no llegan a consumirse y bastaría con una cuarta parte de ese desperdicio para acabar con el hambre a nivel global, las instituciones europeas instan a los Estados miembros a reducir ese despilfarro a la mitad para 2025. Tal como resalta José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del MAPA, España fue pionera en su reacción, mediante la Estrategia “Más alimento, menos desperdicio”
Los nuevos responsables de los distintos departamentos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación han tomado posesión de su cargo en un acto presidido por el ministro Luis Planas. En total han sido 13 los nombramientos, entre los que figura Jose Miguel Herrero Velasco como director general de la Industria Alimentaria
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