El aroma y el sabor provocan una experiencia sensorial que no se olvida fácilmente y fideliza a los consumidores, cada vez más informados y exigentes con la cesta de la compra. Los aromas son considerados principales responsables de las características organolépticas que distinguen a alimentos y bebidas. Factor al que se suma también su influencia en la producción de alimentos más saludables por sus características tecnológicas y tendencias más naturales
Gracias a esta operación Azelis ha sido nombrada socio-distribuidor de las soluciones del Kerry para los procesadores de carne, comidas preparadas y alimentos vegetales en Polonia
Las principales compañías fabricantes y proveedores del sector de ingredientes funcionales, nutracéuticos y free from realizan importantes inversiones en investigación e innovación para avanzar en nuevas líneas de productos, y en la mejora y reformulación de los ya desarrollados. Así, cada año los fabricantes de esta categoría de productos presentan un variado y completo catálogo de lanzamientos que impulsan un mercado en plena transformación y con buenas perspectivas de futuro.
Una dieta sana y equilibrada puede mejorar la salud e, incluso, prevenir ciertas dolencias. Por ello, cada día es mayor la demanda de alimentos funcionales, suplementos nutracéuticos y soluciones free from, que avanzan hacia una nutrición personalizada. Propuestas, que en este tiempo de crisis provocada por la pandemia Covid-19, son más necesarias que nunca para mantener el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Las empresas proveedoras son conscientes de su papel decisivo en esta situación y continúan con su actividad con la máxima eficiencia
La división Taste & Nutrition impulsó en 2019 los buenos resultados de la compañía. En concreto, este segmento ingresó 6.000 millones de euros, lo que representa un alza interanual del 12,5%. Además, el beneficio comercial del grupo aumentó un 12,1%, en comparación con 2018, y su inversión en I+D ha aumentado hasta los 291 millones de euros.
La compañía Kerry Group impartirá una conferencia en streaming para desarrollar cómo afecta el envejecimiento a la industria alimentaria y los posibles beneficios para el sector
Kerry Group ha adquirido la compañía especializada en biotecnología, Pevesa Tech. Esta operación demuestra el especial interés de la empresa por el mercado de la proteína vegetal y su apuesta por la tecnología española
El salón internacional de ingredientes alimentarios Fi Europe & Ni muestra, una edición más, su capacidad de evolucionar junto a la industria a la que sirve, para ofrecer una oportunidad única de encontrarse con las soluciones más innovadoras para la formulación de alimentos y bebidas. A través de una oferta de más de 15.000 productos, los visitantes profesionales pueden conocer los avances con que responder a las demandas en auge, como son clean label, propuestas veganas, orígenes bio, soluciones funcionales y otras tendencias de las que Tecnifood informa en directo desde París, ciudad que alberga el evento del 3 al 5 de noviembre
Las compañías nacionales e internacionales apuntan a un mercado en la industria aromática de alimentación que busca lo exótico, saludable y bajo en grasa. El factor orgánico y saludable suele ser una de las opciones más solicitadas, unidas a la tendencia por los aromas botánicos
La demanda de productos más saludables y la necesidad de destacar en los lineales definen el momento actual de la categoría de aperitivos, donde brilla la innovación desde la formulación al packaging, en un mercado en plena transformación. Sin olvidar que los frutos secos se han convertido en los perfectos abanderados del picoteo indulgente, por ser considerados snacks saludables que se adaptan bien a un nuevo estilo de vida. Los productos ecológicos, sin sal añadida, elaborados con aceite de girasol, con sabores exóticos y formatos on-the-go siguen siendo tendencia
El informe analiza las ventajas de incluir probióticos en las comidas tradicionales. Kerry apuesta por el uso de GanedenBC30® en los tres platos habituales para mejorar la salud digestiva gracias al uso de este componente alimenticio. Asimismo, el frío ha dejado de ser un condicionante para conservar probióticos de Kerry
Ubicada a 120 km de Bangalore, la sede de 40.585 metros cuadrados es fruto del crecimiento que la compañía ha experimentado en la región APMEA (Asia-Pacífico, Oriente Medio y África) durante 2019
La empresa Kerry, Taste and Nutrition organizó el pasado 30 de mayo en Barcelona, junto a su distribuidor en España y Portugal, Univar Solutions, el primer seminario de Innovación Sensorial dirigido a las principales compañías de la industria de alimentos y bebidas.
Las fibras, como elementos clave en una dieta sana y equilibrada, se han convertido en ingredientes de gran valor para un mercado que continúa en crecimiento. El descubrimiento de nuevas fuentes de fibras, más beneficios para la salud y mejores soluciones para la industria de alimentación y bebidas son los objetivos de innovación de las empresas que operan en este sector
Impulsado por la buena aceptación de su innovación, el desarrollo en los mercados, cárnico, lácteo y de snacks y la exitosa integración de sus últimas adquisiciones, “hemos tenido un sólido comienzo de año, en línea con las expectativas», según ha declarado Edmond Scanlon, CEO de Kerry, con motivo de la presentación de los resultados del primer trimestre del ejercicio
Durante tres días, Vitafoods Europe ha vuelto a manifestarse como el principal punto de encuentro internacional con los ingredientes funcionales y nutracéuticos más innovadores, dirigidos a todas las áreas de las salud, entre los que repasamos algunas de las más destacadas propuestas
Con motivo de su próxima participación en el salón de los nutracéuticos Vitafoods Europe, Kerry dará especial visibilidad a los beneficios saludables de varios de sus ingredientes entre los que destacan Wellmune® y Ganeden BC30 para la salud inmune, y sus soluciones proteicas Ultranor y ProDiem, proteínas láctea y vegetal, respectivamente
Desde el año 2000, Hi Europe & Ni ha reunido a profesionales de la industria de la salud y la nutrición de todo el mundo. En 2018, el salón celebra su décima edición y, como desde la primera, Tecnifood ha acudido al evento para ofrecer en directo información de las novedades que los expositores muestran para abarcar todos los aspectos de la funcionalidad, desde la nutrición deportiva al envejecimiento saludable, pasando por las soluciones que aportan a la formulación, proteínas, fibras, vitaminas y otros múltiples beneficios para el organismo
El sector de los aromas alimentarios ha experimentado en las últimas décadas una transformación sin precedentes. Ahora, el consumidor global prefiere productos clean label y más sostenibles, que ofrezcan experiencias sensoriales diferentes a través de nuevos aromas y sabores más naturales, exóticos y con beneficios saludables.
Como parte de su política de adquisiciones, Kerry ha anunciado el acuerdo para la compra de Fleischmann’s Vinegar Company Inc, compañía estadounidense especializada en ingredientes naturales especiales y fabricante de referencia mundial de vinagre industrial de calidad alimentaria, y del fabricante omaní de salsas culinarias AATCO Food Industries LLC.
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